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肿瘤患者放化疗治疗后，大多时间需要在家中疗养，肿瘤患者营养不良发生率很高，严重影响他们的生活质量和预后。患者和家属对肿瘤营养治疗认识不足，存在食物禁忌等不少误区，限制了许多食物和营养素的摄入，使他们的营养状态不能及时改善甚至每况愈下。
从营养学的角度比如鱼虾海产品、猪肉、瓜茄类蔬菜、坚果等不同食物提供不同的营养素，每日摄入食物种类多样化，食物来源和制作过程卫生安全，摄入量按推荐进食，就不用担心因为摄入某种食物几口而再次诱发肿瘤生长这类偏激的说法。今天说说半流质饮食和软饭的制作和食物选择。
半流质膳食半流是一种质地较稀的膳食，易于咀嚼和消化，介于软饭和流质间的膳食。
适合患者范围：
适合发热、食欲不振、咀嚼或吞咽困难和消化功能欠佳的肿瘤患者。在放化疗治疗过程中，如食欲不佳或进食较少，期间可以选择半流食来过渡。
提醒：半流食适合少食多餐，一日5-6餐次，主食一般全天不超过300g，以减轻患者消化器官的负担。
软饭
软饭是一种质地软，比普食更易消化的膳食，利于口腔的咀嚼和吞咽。软食也应首先满足患者热量和营养素的基础需求。软饭烹调要求少油少盐（6g以下），清淡易消化，对于富含膳食纤维的蔬菜和纤维多的肉类食物建议切碎煮烂后食用。因蔬菜和肉类切碎煮烂，难免导致维生素和矿物质的损失，因此可以补充蔬菜水果汁及维生素矿物质片剂，帮助补充维生素和矿物质。
适用患者范围：
牙齿缺失不能咀嚼大块硬质食物，胃肠道消化能力较弱，易引起消化不良的患者。
提醒：咀嚼和消化能力尚可的患者可酌情给予一些含纤维素少的去皮鲜果如香蕉、芒果等。此外各种乳类、汤类、软点心及一切半流质和流质膳食选用的食物，亦可酌情选用。应避免用油炸、烧烤等制作方式，忌用辛辣刺激的调味品如辣椒、咖喱等。杂粮、干豆类富含膳食纤维的食物制作时为了更好消化吸收，可以用匀浆机粉碎；干豆类可以用豆腐或豆浆的形式进行补充。
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