打假西安网红店系列第二期，我们要聊的是最近在西安美食界霸占C位的“钢管厂五区小郡肝串串”。
这个来自成都火爆全国的网红品牌，几乎在一夜间，串串的热辣香气就弥漫了西安的大街小巷。
▲大众点评截图
一搜索吓一跳，这店在西安都开到一百多家了? 但仔细一看会发现，乍看都差不多，再一看又完全不一样!
一、西安钢管厂小郡肝串串，多到你怀疑人生
商家们在“钢管厂五区小郡肝串串香”这个颇长的店名前，发挥的余地很大，利用最有记忆点的“小郡肝”“钢管厂”这两个关键词，排列组合或增或减，欢快的凑了出了一版“大家来找茬”。
看完下面这些名字，就问你还想得起来原店名吗?!大家感受下~
钢管厂小郡肝串串香
五味缘钢管厂小郡肝串串香
钢管厂老味小郡肝串串香
成都钢管厂五区小郡肝串串香
巴蜀钢管厂小郡肝火锅串串香
百喜川钢管厂小郡肝火锅串串香
钢管厂老区小郡肝火锅串串香
让签签飞钢管厂后门小郡肝串串香
上上签钢管厂小郡肝串串香
……
再用店名里包含的关键词来搜索，店铺数量庞大到怀疑人生……
以“小郡肝 串串”为关键词，共有337家店
以“钢管厂 串串”为关键词，共有117家店
以“钢管厂 小郡肝 串串”为关键词，共有109家店
▲大众点评截图
这些只包含关键词的店名极易给大家造成误导，他们分布在西安的大街小巷，蹭着真网红店的热度迎来一波波的“吃瓜群众”。
二、不是谁都能成为“钢管厂五区小郡肝串串”
对于成都人来说，火锅可以有很多选择，但串串最热的一定是小郡肝，而近年来，与之一起火爆的就是“钢管厂”。
如今，别说西安，就成都人自己，大概也分不清哪家才是他们记忆中的正宗味道。
成都钢管厂是网红串串起源的地方，它肯定想不到，自己一个稳重的第二产业厂子，竟然凭着串串名扬四海。
最早为人熟知的小郡肝串串，是2005年把店开进钢管厂小区的一家名叫“结子串串”的小店，因味道在这一代名声大噪，但后来因使用老油被查，停止了营业，第一代网红就此落幕。
如备受追捧的真•网红店，是钢管厂老职工顾大姐在1987年开起来的串串店。她曾经以摆街边摊为生，因为住在第五生活区，于是逐渐被叫成了“钢管厂五区小郡肝串串香”，沿用至今。
在2017年9月，真网红店所属的“成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司”(后简称“顾大姐”)拿到了“钢管厂小郡肝”的商标使用权，规模化经营，在全国已有上千家加盟店。
西安目前能够搜到的“钢管厂五区小郡肝串串香”店铺，共20个。
▲大众点评截图
通过梳理，其中可查到具体信息的店铺为10家(其余或暂未开业，或无具体信息)。
分别为，含光门店、长丰园店、凤城六路店、翠华南路店、科技路西口店、交大店、梨园路店、南大学城店、大明宫店，乐居场A3小区店。
拨打“钢管厂五区小郡肝串串香”官方电话一直无人接听后，通过在官方微博留言，最终官方给出的辨认真伪最直接方法为——认准“招牌”。
正宗“钢管厂五区小郡肝串串香”招牌大致由三部分组成：
1、首先店名全称大家一定要注意，因为演化出的太多。
2、认准炼钢工人的logo
3、标注的创店时间“since1987”(或“顾大姐创建于1987”)
除了招牌，真网红店还有一个成都方言版的标志性“标语”：
“从来不日白，烫了才晓得”
▲钢管厂五区小郡肝串串含光门店
根据以上对比和细节梳理，西安这10家店中，9家基本确定为正版加盟连锁店。
▲钢管厂五区小郡肝串串翠华路店
剩下一家位于乐居场A3小区的店铺，根据大众点评网友拍摄的门头图片，可看到，其店名为“小郡肝串串香(钢管厂五区后门)”，全称与大家熟知的网红店有细微差异。
▲大众点评截图
图中白框为重点，钢管厂五区小郡肝串串最重要的“炼钢工人”标志，这家店“工人”变成了“拳头”，创店时间也从“1987”变成了“1978”。
三、你撸的那些西安“假网红”
据报道，全国目前已有13家企业或个人申请了“钢管厂小郡肝”商标。顾大姐公司已开始了打假和维权。
西安名为“钢管厂小郡肝串串”的海量店铺中，一部分是与真网红店店名招牌相似的“散兵”，如：
▲大众点评截图
还有一家名叫“五味缘钢管厂小郡肝串串”值得注意，搜索全名，目前西安共搜索到30家店：
根据五味缘官方微信显示，截止去11月，其在全国以“五味缘钢管厂小郡肝串串香”为名的加盟店，已超过1200家。
去年底开始，顾大姐公司已通过律师对五味缘进行了警告，要求其立即停止使用“钢管厂小郡肝串串”字样。两日后，五味缘官方微博、微信已名称删除了“钢管厂”字样。
删除钢管厂字样后，按“五味缘小郡肝串串”在西安进行搜索，数量增加到54家：
综上，可以看出，西安目前的“钢管厂小郡肝”串串数量庞大，但其中绝大多数都不是真•网红品牌。正宗的顾大姐“钢管厂五区小郡肝串串”在西安的数量也不少，暂时搜索到的营业的达到十几家，正在准备中的待开业店铺也在持续增加。
虽然各家味道如何见仁见智，但我们希望通过梳理，大家在满大街的钢管厂小郡肝串串中做选择时，能够心中有数不做“吃瓜群众”。(部分图片来自网络 )
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