今天是24节气之一的春分,恰逢农历二月十五。本是一个阳光明媚的好天气,温度直逼夏天,无奈我这无处安放的喉咙痛。定是前几日吃了油炸的食品,加之春燥盛行,我终于顶不住“倒下了”!但是我并不想吃药,不过总得想个法子缓解一下。正好看到茶几上老妈买了枇杷,不如熬一碗枇杷粥喝喝看。

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(1)

我们都知道,枇杷的营养含量颇丰,富含维生素A、B、C以及钙、铁、葡萄糖、果糖等多种营养元素,尤其是胡萝卜素的含量特别高,在水果中排行第三。枇杷有着润肺祛燥、降火润喉的功效。虽然枇杷现在还不是时令水果,但是已经在水果市场随处可见了。10块钱一斤还是挺多人买的,本来想买粳米来熬粥的,结果我没找到粳米,那只好用自己平常吃的大米替代了。

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(2)

其实煮枇杷粥的做法简单到不能再简单了。平常怎么煮粥就怎么操作,只是粥熟了要记得加枇杷果肉继续煮一会儿就可以了。并没有特殊的步骤!如果是一个人吃的话,大米用一小碟就可以了,吃的人多就适量增加大米咯~

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(3)

食材准备:大米一小碟,冰糖适量,枇杷两个,开水适量

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(4)

枇杷粥的做法

Step1:小砂锅或者炖锅里加入老冰糖,倒入开水融糖,水位直接按煮粥的水量来计算就好了,省得再另外加水。

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(5)

Step2:把米淘洗干净,一人份的粥只要酱料碟一小碟就足够了。

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(6)

Step3:把清洗好的米倒入锅里,插上电源开始煮粥。看自己用的锅熬粥的时效性,我的这个小砂锅是文火慢煮的,用开水煮粥差不多40分钟左右。

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(7)

Step4:枇杷去皮去核,掰成小块。枇杷不要提前处理好,因为枇杷很容易氧化变黑,所以要下锅之前再去皮去核。

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Step5:最后等粥煮好以后,把处理好的枇杷倒入砂锅里再焖煮5到10分钟以后就可以吃了。小心烫嘴哟~

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我的小砂锅就是一人份的,倒出来就是饭碗一大碗,正正好!既有大米的清甜,又有水果的清香,喝上一口热腾腾的枇杷粥,润心润肺,优哉游哉!喉咙舒服了,真好。

春分前后晚上适宜喝的粥(记得喝这碗水果粥)(10)

【馆长碎碎念】

1、尽量用冰糖,不要用白砂糖,白砂糖属于上火的糖类。

2、枇杷要记得下锅前临时去皮,否则长时间静置在空气中很容易氧化,原本金黄透亮的果肉变得发黑难看,影响食欲。

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