准备食材：茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量 ，今天小编就来说说关于蒜香茄子怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒜香茄子怎么做
准备食材：茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量。
将茄子洗干净，上锅蒸熟，去掉多余水分。
晾干后撕成长细条。
大蒜、小葱、辣椒洗干净，将大蒜拍扁，切成蒜蓉，葱、辣椒切成末。
热油锅，将大蒜、小葱、辣椒入锅，煸香，装到碗中。
将生抽、盐加入步骤4的食材中，调成酱汁。
将酱汁淋到茄子上即可。
