家常菜谱分享四道常见汤菜的做法(早上不知道吃什么)(1)

鳝胶是我坐月子剩的,广东的天气热得快再不煲了夏天喝出汗多吃了也没用,趁着这两天天气还凉尽早消灭它,哈哈。

By 欣欣贝儿

用料

做法步骤

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1、龙骨洗净焯水

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2、鳝胶提前泡发洗好,鳝胶里面的血丝什么的用手一戳就洗掉了。

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3、红枣椰枣枸杞也洗干净备用

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4、砂锅烧开水放焯好水的龙骨(水就看家里人喝汤的量适当放一人一碗半就够了,我家四个吃饭刚好一锅满满的水)

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5、放红枣和椰枣、姜片

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6、放鳝胶

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7、全部材料都丢进去就行了(除了枸杞)

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8、所有材料(枸杞除外)都放进去之后水烧开撇去血水沫沫转小火慢炖一个半钟

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9、最后快炖好的时候放枸杞煲十分钟,再放适量的盐关火即可。一锅美味滋补的鳝胶汤就煲好了

小贴士

其实用清炖的方式炖鳝胶更好,汤也更清靓不会像明火煲得这么油,当时可以撇掉油再喝。有条件的可以放鸡肉会更甜,我懒得跑超市附近买点猪骨头煲了喝就算了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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