食材：大虾100g、冬瓜300g、红椒丝50g、海木耳100g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g ，今天小编就来说说关于大虾海木耳炖冬瓜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
大虾海木耳炖冬瓜的做法
食材：大虾100g、冬瓜300g、红椒丝50g、海木耳100g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。
热锅冷油完成润锅，然后下入食用油，烧至5成油温。下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。
下入去除虾脑的大虾，在锅中翻炒受热均匀，炒至变色后，下入红椒丝翻炒，再下入去皮后洗净切成块的冬瓜。
锅中加入清水开始炖煮，加入的水位达到菜品的高度即可。
下入泡发后沥干水分的海木耳，在锅中和冬瓜一起炖煮，大火炖煮激发出海木耳的鲜味。
锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
继续炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
炖至汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
