武都是甘肃省陇南市下辖市辖区，地处秦巴山地结合部，素有“巴蜀咽喉、秦陇锁钥”之称，是甘肃、陕西、四川三省交通要道。位于甘肃省东南部、陇南市中部、白龙江中游。武都区是陇南政治、经济、文化、交通中心和军事重镇，陇东南区域中心城市之一，总面积4683平方公里。森林覆盖率达30.4%（2018年），素有“陇上江南”和“植物大观园”之称，被著名地质学家李四光誉为“宝贝的复杂地带”，是中国花椒之乡。
武都区年均降雨量400毫米，降雨时间多集中于9月，年均日照1911.7小时，年均气温14.6℃，≥10℃积温4568.9℃，造成了这里长年光照充足、热量充足，风小雨少、气候干燥、物候期短的独特气候因素。而正是这些因素使武都花椒树体旺盛生长，使果实化学成分含量高，使花芽分化—现蕾—果实成熟的物候期缩短，使花椒着色质量更高。
武都区地貌属南秦岭高中侵蚀、剥蚀构造山地。其地势西北高、东南低，山岭与河谷相对高差在1000—2500米之间。花椒生长习性为喜光、喜热、耐瘠薄、耐干燥、喜沙质土、沙壤土、壤土，喜中性偏碱土；喜水不耐涝；喜农家肥、氮磷钾硼肥，最佳适生区为海拔1150—1850米的阳坡或半阳坡地带。境内光、热资源丰富，气候温暖，适宜花椒喜阳、喜光、喜热的生物特性。生产地域的沙质壤土（土壤酸碱度在7.1—8.1之间）和良好的地理特征，使武都花椒发展相得益彰。
武都区属中国南北气候的过渡区，在气候类型上属北亚热带湿润向暖温带半湿润过渡带，无霜期228天，气候温和的自然因素，适宜多种植物生息繁衍，日照充足，气候温暖，在全区海拔900—1800米之间的广袤区域内，十分适宜花椒树的生长、挂果。武都区是中国花椒最佳适生区之一，花椒种植面积达到百万亩。武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称。
武都花椒的发展及荣誉:
北魏时期，农学家贾思勰在《齐民要术》中就记载“蜀椒出武都，秦椒出天水”。
唐代，武都花椒还被列为贡品。
1994年，武都花椒在全国首届林业名特优新品产品博览会上被评为金奖。
1995年，武都区花椒面积为25万亩。
2000年，武都区被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”。
2006年，武都花椒在第十三届中国杨凌农业高新科技博览会上获得“后稷奖”。
2009年，武都区花椒种植面积近百万亩，保存株树6672万株，花椒产量达到1700万公斤，全区花椒产值达到3.84亿元，面积与产量均居全国花椒种植县(区)第一
2011年，武都区花椒总面积达100万亩，花椒总产量达2500万千克，销售收入达13亿元。
2011年，武都花椒被国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标。
2012年03月27日，原国家质检总局批准对“武都花椒”实施地理标志产品保护。
地理标志地域保护范围
武都花椒产地范围为甘肃省陇南市武都区马街镇、汉林乡、柏林乡、安化镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、黄坪乡、马营乡、蒲池乡、两水镇、石门乡、角弓镇、坪垭乡、城关镇、城郊乡、东江镇、汉王镇、龙凤乡、桔柑乡、外纳乡、磨坝乡、三河镇、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、三仓乡、琵琶镇、洛塘镇、五马乡、枫相乡34个乡镇现辖行政区域。
2012年，武都区花椒栽植面积达100万亩，占中国的17%，产量达2500万千克，占全国的25%。
2015年，武都花椒通过农业部“农产品地理标志登记”、同时获得“甘肃省著名商标”。
2016年，武都花椒面积100万亩，保存株数达6000多万株，产量达2000万千克，产值24亿元。建成万亩花椒基地8处，千亩花椒示范基地108个，成为当之无愧的“全国花椒第一县”。
2017年，武都区累计发展花椒种植面积100万亩，花椒产量达4400万斤，产值33亿元。
2020年2月26日，甘肃省陇南市武都区武都花椒中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
武都花椒的特点:
1，武都花椒具特有的醇正麻味，且香气浓，无腥膻等其他异味。
2，武都花椒干制后的外果皮呈深红色，内果皮黄色，果皮开裂后呈梅花状，果皮较厚，颗粒均匀，干花椒千粒重平均为18克。总体感观为“色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁”。
3，武都花椒内在品质特性：武都花椒醇提物含量高于17%；不饱和脂肪酸高于59%；挥发油含量高于3%。
目前武都区花椒基地面积稳定在100万亩，连续保持了花椒主产县（区）中产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比“四个全国第一”。武都通过发展花椒产业脱贫2.2万户8.6万人。武都区花椒电商有效运营网店有1450家，累计销售总额达15亿元。成立花椒专业合作社294家，发展花椒营销企业、协会660家，带动贫困人口2万多人，电商扶贫人均增收820元。
