山药发芽了以后还能吃吗（发芽的山药可以吃吗）

山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用，今天小编就来说说关于山药发芽了以后还能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

山药发芽了以后还能吃吗

山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用。

不过山药在发芽了以后在食用的话，山药中所含的营养物质是会下降的，所以在平时吃山药的时候，尽量还是吃新鲜山药，而且买山药也不要一次性买太多，吃完了再买就可以了。