主料 | |
鳗鱼1条 | |
辅料 | |
孜然粉少许 | 白胡粉少许 |
美味鲜酱油3汤匙 | 老酒2汤匙 |
白糖1小匙 | 姜丝适量 |
剁椒1汤匙 |
1. 鳗鱼一条去头尾,取中间一段 。
2. 取好的鳗段,从背上切割开,去掉内脏,去掉中骨洗好 。
3. 放上美味鲜酱油,老酒,白糖,姜丝,剁椒,拌匀腌制几个小时 。
4. 腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放冰箱冷藏几个小时 。
5. 烤盘上铺上锡纸,刷上一层油 。
6. 将腌制好的鳗鱼串上竹签,放上烤盘,再从鳗上刷上一层油,就放入预热的烤箱,烤至10分钟 。
7. 翻面再烤10分钟就成 。
8. 成功烤熟出炉 。
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