风清扬美食日记

菠萝蜜鲜果不好保存,吃不了怎么办?我试着把它烤成果干,还不错哦。

烤菠萝蜜食材

菠萝蜜适量。

烤菠萝蜜的做法步骤

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(1)

1、菠萝蜜一盆

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(2)

2、去掉菠萝蜜的头部不能吃的白色部分。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(3)

3、用剪刀从则面划开,去掉内核。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(4)

4、展开果肉苞,铺放在烤架上。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(5)

5、可以排的紧密些,烤一烤会缩水很多。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(6)

6、预热烤箱上下火140度,开启烤箱热风循环功能,烤1个小时,中途检看的状态没有太明显的变化。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(7)

7、烤了1个半小时的样子,有了明显变化,取出烤架,调整菠萝蜜位置。中间的往两边放,两边的往中间放。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(8)

8、继续烤制,我的烤箱火力分在不太均匀。我发现靠近箱体两边的上色重,干得快。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(9)

9、一共烤了2个半小时。取出放在竹拍子上,风吹晾凉、晾干些。经过烤制、晾干大部分水分都去掉了,只有个别几个水分还有大。前面1小时查看一次,后面1小时要每隔20分钟查看一次。最后半小时隔10分钟查看一次,及时调整菠萝蜜干位置,防止烤焦。

菠萝蜜的五大最好吃的做法(烤菠萝蜜的家常做法)(10)

10、晾干1天后的样子,果肉韧韧的,吃着像果脯,很有嚼劲。

风清扬小窍门

前面1小时查看一次,后面1小时要每隔20分钟查看一次。最后半小时隔10分钟查看一次,及时调整菠萝蜜干位置,防止烤焦。越到后面越要查看的勤些。

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