首先来看看层出不穷的“硫磺熏蒸”案例，其中辣椒、生姜、菊花茶、开心果、百合、竹笋、米粉、枸杞、葡萄干、银耳、土豆、一次性筷子、党参等中药材成为硫磺熏蒸的重灾区。
（以下内容太多太猛，请耐心看，看完也不要绝望哦）
中国网：近日赣县公安局破获16吨用工业硫磺熏制的“毒辣椒”,“硫磺熏制食品”问题再一次引发关注。
工业硫磺熏出“鲜亮”食品可致癌 消费者别只看“颜值”
新华网 ：“靓丽”中药有陷阱警惕过度硫磺熏蒸
今晚报 ：开心果百合卖相太好要警惕,可能是用硫磺熏的
中国食品：张伟介绍到,硫磺在食品药品行业中大多作为防腐剂和抗氧化剂应用,可以直接杀死药材内部的害虫,抑制细菌、霉菌的活性。但现在,用硫磺熏更多的目的是令食品药材变白变鲜
网易新闻：用硫磺熏笋子 雅安查获十吨“毒笋”
新浪广西站：加促干剂用硫磺熏 漂亮葡萄干不能买
苏州网络电视台：肥西严查硫磺熏银耳
中国食品：鲜亮鲜姜有猫腻 商贩直言:都是硫磺熏出来的
网易新闻：市场上这些看上去很美的生姜,真的都是硫磺熏出来的
东北网报料：新土豆有猫腻 黑芯土豆竟是“翻新”的，陈土豆用硫磺熏不发芽更“新鲜”
最猛的新闻还在下面：央视对中药材市场进行调查。而对于硫磺熏制后的药材是否有害，商贩直言不讳：“带硫磺的，我曾经亲眼看见，硫磺薰那个药的时候，一个老鼠在旁边熏死了。咱中国人还是比较那个啥的，中国人吃地沟油都管活。”还有商贩说，药材打硫，除了便于保存，最重要的还是市场需求，因为硫磺薰过的颜色好。
说了半天，究竟什么是硫磺？硫磺别名硫、胶体硫、硫黄块。外观为淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味。硫磺不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳。作为易燃固体，硫磺燃烧时发出青色火焰，伴随燃烧产生二氧化硫气体，二氧化硫是熏蒸漂白时真正的“有效成分”
硫磺是可以起到增白防腐的作用，但其硫磺燃烧产生的二氧化硫，还会引起慢性鼻炎和上呼吸道及鼻孔出血。
通过附着在食品上的二氧化硫进入人体后很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼睛及呼吸道产生强烈刺激作用，人们食用这种食品后很可能会产生呕吐、腹泻、恶心等症状，甚至于致癌。
现代医学研究结果表明，接触较大剂量的二氧化硫，对于实验动物的中枢神经系统、消化系统、生殖系统及淋巴细胞遗传毒性研究，存在确切的损伤效应。
东南大学附属中大医院中医科胡医生说：目前在临床上，一些年纪轻轻就不明原因得血液病的例子越来越多，不可否认这和环境污染和接触致癌物质有关，在食品中添加有害化学物引发的安全问题不容忽视。这些有毒物质进入血液循环，与你的红细胞竞争，是诱发血液病的因素之一。
既然害处这么大，为啥还要用硫磺熏？
一、杀虫、防霉、防腐，延长保质期，容易保存；
二、起“美容”的作用，硫磺可把食材漂白，看起来较新鲜，好卖。
怎么才能避免硫磺熏蒸的食物？1、看：消费者不要贪图美色，多数食材只有漂白之后，才能变得光鲜、漂亮。
2、闻：硫磺熏过的食材，多少会有酸味，即使味觉不灵敏，也至少可以分辨出来，这种异味，不是食材本身特有的味道。
3：嚼：熏过的食材，嚼起来酸味更明显，但是千万不要咽下去哦。
如果您有更好的妙招辨别硫磺熏制的食品，请您及时告诉我（fxb717），我们一起可以转告给更多人。
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