文/农夫也疯狂

在年底的时候,农村里办酒席的是剧增,这也成为了很多农民朋友最头痛的事情,因为如今在农村里,农民一年开支最大的也就是人情往来方面。近年来在农村里办酒席所讲究的规矩虽然没有以前多了,但是在酒席上菜肴的安排却还是很讲究的,有一道菜在酒席上基本上是看不到的,那就是狗肉。因为在民间一直有着“狗肉上不了筵席”的说法,在古代的时候,狗肉不是只有贵族才能吃吗?可为什么后来狗肉却上不了筵席呢?

狗肉为什么上不了宴席(狗肉曾是贵族才能吃)(1)

在冬天的时候,有不少人喜欢吃狗肉,尤其是狗肉火锅更是非常的美味,而且还很营养,民间的说法是吃了火锅有御寒的效果。在南方有些地方还有冬至吃狗肉的习俗。可是,在大多数地方狗肉依然是不能上筵席的,就是说在一些酒席上是看不到狗肉的,只能是自己在家里,或者是平时吃。为什么狗肉就不能上筵席呢?

小时候对这个也是有疑惑的,当时也很好奇,像猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等这些都能上筵席,为什么狗肉却不能上桌呢?当时家中的长辈说,那是因为民间认为狗肉是污秽之物。还有俗语“狗不上灶头”的说法。在以前甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头。这是因为在民间普遍认为狗是低贱的,在历史上也有很多和狗相关的贬义词,而且狗还是吃屎的,所以民间是很忌讳的。在正常情况都不在宴会筵席上食用狗肉,如用狗肉宴请客人则会被认为是对客人的侮辱。

狗肉为什么上不了宴席(狗肉曾是贵族才能吃)(2)

其实,在古代的时候,狗肉是比猪肉都要珍贵的一种肉类,在宋朝以前民间是吃狗肉的,而且普遍只有贵族才能食用。但是在宋朝才开始不食用狗肉的。这也和当时皇帝——宋微宗有关。在民间流传的说法是宋微宗的属相是是属狗的,而当时又有一个爱拍马屁的大臣,他就向宋微宗谨言说皇帝的属相是狗,而狗就不应该被宰杀,而且还应该受到尊重。皇帝听了感觉很有道理,于是就下旨禁止杀狗、吃狗肉了,不然就是抗旨,那是要被杀头的。于是在民间吃狗肉的习俗就被禁了,慢慢的狗肉就不再上席了。而为了让更多的人不吃狗肉,在民间也就编了很多的说法,比如说狗肉是污秽之物等等。

狗肉为什么上不了宴席(狗肉曾是贵族才能吃)(3)

后来,虽然没有禁止再吃狗肉了。但是因为以前农村里所养的但是土狗,而狗又比较的忠诚,它们的职责就是帮助主人家看家护院,从来不会嫌贫爱富,而且一条狗一养就是数年,农民对狗也是有感情的,是不忍心吃自家的狗的,有些人为了保护狗,这个狗肉不能上席的习俗也就一直流传下来了。

听村里的大厨说,狗肉不能上席还有一方面的原因,那就是狗肉是非常滋补的一种食材,其营养价值很高,一般的人是吃了会受不了的。而酒席上的人比较多,有的人体质可能比较虚弱,或者是不适合吃狗肉。如果狗肉上席,有这些人吃了后身体就会有一些不适症状。而主家办酒席是高兴、喜庆的事情,如果因为这个而发生意外,那就非常不好了。

在你的家乡有这个说法吗?你认为还有哪些原因呢?欢迎大家补充!今天就和大家聊到这里,如果你喜欢农夫的文章,希望大家关注我哦!(图片来源网络,侵权可删,禁止转载)

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