文/农夫也疯狂
在年底的时候，农村里办酒席的是剧增，这也成为了很多农民朋友最头痛的事情，因为如今在农村里，农民一年开支最大的也就是人情往来方面。近年来在农村里办酒席所讲究的规矩虽然没有以前多了，但是在酒席上菜肴的安排却还是很讲究的，有一道菜在酒席上基本上是看不到的，那就是狗肉。因为在民间一直有着“狗肉上不了筵席”的说法，在古代的时候，狗肉不是只有贵族才能吃吗？可为什么后来狗肉却上不了筵席呢？
在冬天的时候，有不少人喜欢吃狗肉，尤其是狗肉火锅更是非常的美味，而且还很营养，民间的说法是吃了火锅有御寒的效果。在南方有些地方还有冬至吃狗肉的习俗。可是，在大多数地方狗肉依然是不能上筵席的，就是说在一些酒席上是看不到狗肉的，只能是自己在家里，或者是平时吃。为什么狗肉就不能上筵席呢？
小时候对这个也是有疑惑的，当时也很好奇，像猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等这些都能上筵席，为什么狗肉却不能上桌呢？当时家中的长辈说，那是因为民间认为狗肉是污秽之物。还有俗语“狗不上灶头”的说法。在以前甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头。这是因为在民间普遍认为狗是低贱的，在历史上也有很多和狗相关的贬义词，而且狗还是吃屎的，所以民间是很忌讳的。在正常情况都不在宴会筵席上食用狗肉，如用狗肉宴请客人则会被认为是对客人的侮辱。
其实，在古代的时候，狗肉是比猪肉都要珍贵的一种肉类，在宋朝以前民间是吃狗肉的，而且普遍只有贵族才能食用。但是在宋朝才开始不食用狗肉的。这也和当时皇帝——宋微宗有关。在民间流传的说法是宋微宗的属相是是属狗的，而当时又有一个爱拍马屁的大臣，他就向宋微宗谨言说皇帝的属相是狗，而狗就不应该被宰杀，而且还应该受到尊重。皇帝听了感觉很有道理，于是就下旨禁止杀狗、吃狗肉了，不然就是抗旨，那是要被杀头的。于是在民间吃狗肉的习俗就被禁了，慢慢的狗肉就不再上席了。而为了让更多的人不吃狗肉，在民间也就编了很多的说法，比如说狗肉是污秽之物等等。
后来，虽然没有禁止再吃狗肉了。但是因为以前农村里所养的但是土狗，而狗又比较的忠诚，它们的职责就是帮助主人家看家护院，从来不会嫌贫爱富，而且一条狗一养就是数年，农民对狗也是有感情的，是不忍心吃自家的狗的，有些人为了保护狗，这个狗肉不能上席的习俗也就一直流传下来了。
听村里的大厨说，狗肉不能上席还有一方面的原因，那就是狗肉是非常滋补的一种食材，其营养价值很高，一般的人是吃了会受不了的。而酒席上的人比较多，有的人体质可能比较虚弱，或者是不适合吃狗肉。如果狗肉上席，有这些人吃了后身体就会有一些不适症状。而主家办酒席是高兴、喜庆的事情，如果因为这个而发生意外，那就非常不好了。
在你的家乡有这个说法吗？你认为还有哪些原因呢？欢迎大家补充！今天就和大家聊到这里，如果你喜欢农夫的文章，希望大家关注我哦！（图片来源网络，侵权可删，禁止转载）
,
