干煸兔肉是一道简单的家常菜，所以接下来小编要给大家分享的是干煸兔肉的做法及原料配方，今天小编就来说说关于干煸兔肉的家常做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
干煸兔肉的家常做法窍门
干煸兔肉是一道简单的家常菜，所以接下来小编要给大家分享的是干煸兔肉的做法及原料配方。
原料配方：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
干煸兔肉的做法：1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
以上就是干煸兔肉的做法及原料配方全部内容！
