鸡蛋蛋白凝固点(鸡蛋是晕还是素)(1)

从来没注意这个问题,说到荤和素,大家可能都感觉肉类就是荤,蔬菜就是素。 其实,鸡蛋也分好几种,我们一个一个说 。

第一毛蛋 , 首先是毛蛋,这个最没有争议,肯定是荤,因为里面已经有小鸡了,吃起来也跟肉类相似,所以这种鸡蛋是荤。

鸡蛋蛋白凝固点(鸡蛋是晕还是素)(2)

其二受过精的鸡蛋,这种鸡蛋已经受精,温度合适的话就能孵出小鸡,分辨的方法是对着阳光能看到卵黄上有一个小的带状物,有时候是一个点。未受精的鸡蛋是没有的。这种鸡蛋因为能孵出小鸡,所以也是荤的。

鸡蛋蛋白凝固点(鸡蛋是晕还是素)(3)

最后就是没有受精的鸡蛋, 这种鸡蛋我们平时见的最多,蛋鸡下的蛋一般都是这种没有受精的,因为蛋鸡场里面没有公鸡。这种鸡蛋就有点争议了,有些出家人和素食者是不吃的,认为它属于荤。另外一些持戒者就认为它并不属于荤,所以也并不忌口,想吃的时候就可以吃。

鸡蛋蛋白凝固点(鸡蛋是晕还是素)(4)

其实,在生物学上讲,鸡蛋属于卵细胞,也是动物细胞的一种。而荤素刚开始是佛家提出来的,为了不杀生而戒荤腥,从这个角度讲鸡蛋是属于荤腥里面的“腥”,我们日长江的“荤”其实就是泛指荤腥,所以未受精的鸡蛋也属于“荤”。

鸡蛋蛋白凝固点(鸡蛋是晕还是素)(5)

最后总结一下,鸡蛋属于“荤腥”里面的“腥”,即便硬说它不是“荤”,那它也绝不属于“素。

鸡蛋蛋白凝固点(鸡蛋是晕还是素)(6)

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