和大学舍友一起去赣州旅行～无意中吃到了这碗柚子粥，从此念念不忘～终于到了柚子的季节我决定自己做！
By canachan
用料
- 大米 1.5量杯
- 柚子 一个
做法步骤
1、首先准备一颗柚子！
2、剥皮晾晒～
3、天气好的话两三天就可以晒好了，万一长霉了就把长霉的地方剪掉，因为最后不是直接拿来吃的，问题不大～一定要晒干！！
4、晒干之后开始烧～这一步很重要！一定要晒干不然烧不动～
5、烧完是这样的～等它里面的火星子熄灭～
6、烧一壶开水冲泡这些柚子灰～一定要开水！然后开始等水澄清～
7、等水澄清的过程中开始洗米，我还剪了一些柚子皮放进去～要是怕口感不好可以把上面的白絮剪掉～想要粥比较浓稠的可以抓一小把糯米放进去
8、这时候水也澄清的差不多了～
9、舀出来是这种淡黄色不发黑的液体就对了～
10、舀到米里～按平常煮粥的水量就好，我家1.5量杯电高压锅水位到6
11、电高压锅白粥档，普通高压锅有声音之后转小火20分钟
12、大功告成！
小贴士
柚子皮一定要晒干！不然烧不透～放进米里的最好是陈皮～没有的话柚子皮也可以～水要澄清不然煮出来的饭是黑的～这个粥非常养胃～肠胃不好的可以常吃～
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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