眼看着天气越来越热
有很多人反映
刚买的青菜不到半天就蔫了
现在大家因为工作平时比较忙
很少有时间去选购食材
一般都是在周末进行一次大采购
虽然这样方便是方便
但是有些食材尤其是
叶菜类存放时间太短了，不易保鲜
其实
要想蔬菜保持鲜嫩
学会这几招就不用发愁了！
真 空 保 存 法
蔬菜瓜果从采摘到运输
再被我们买回家已经经过很长时间
加上高温天气，就算放入冰箱
蔬菜也放不过两天就脱水干枯了
想要让蔬菜新鲜，除了适宜的冷藏温度
最重要的是隔绝空气！
先将一把蔬菜放入保鲜袋
不要装得太满，留出袋口1/3的位置
然后准备一盆水
将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中
记住一定要将袋口留在外面
不能让水淹没袋口
然后借助水的压力挤走袋中的空气
按住蔬菜轻轻转动方向
让袋里的空气完全排空，再扎紧袋口
这样再将蔬菜放入冰箱，就能保持三天以上
拿出来时叶片还是水嫩嫩、绿盈盈的
吸 水 保 鲜 法
平时，我们买回来的鲜花可以插在花瓶里
用水养起来保存多天
其实，蔬菜也能用这种方法保鲜
这种方法适合根茎类的蔬菜
如芦笋、菠菜、芹菜、小白菜等
只要将这些蔬菜扎成一捆
放在瓶子里，再装上一点水
让蔬菜根部能够汲取水分
用这种方式保存的蔬菜
只要温度适宜，就算不放进冰箱
也能保存1-2周
当然，夏天温度高
为了让蔬菜更好地锁鲜
可以将它们插在小水瓶里，放入冰箱冷藏室
一次买回的蔬菜，就能吃上好久~
毛 巾 保 鲜 法
让瓜果蔬菜更水灵，帮助它们锁住水分就行
所以用柔软的棉质布袋或这毛巾
包裹住蔬菜瓜果，可以有效减少水分的蒸腾
让食物能加新鲜
新鲜的蔬菜买回来后将菜叶摘下
洗净后切碎成小块，然后再用毛巾包裹
装在保鲜盒里，放入冰箱冷藏
这样蔬菜就能够保鲜长达4天以上
如果是土豆、胡萝卜这种根茎类蔬菜
就能保存更久，不怕长芽也不怕腐坏
纸 巾 保 鲜 法
普通的纸巾，除了用来擦手清洁外
其实它还是食材保鲜的神器
将新鲜的蔬菜叶，用厨房纸巾卷起来
放入密封保鲜袋中，这样纸巾能够吸收水分
让菜叶保持在相对稳定的湿度状态
减少水分的流失，就能有效保鲜
除了蔬菜之外，瓜果也能用这种方法哦
比如黄瓜想要保持水嫩
最好在外面裹上一张纸巾
然后再用保鲜膜缠一圈
这样黄瓜的表皮就不会干枯
买回家的水果，也能像这样保存
不需要用纸巾包的紧紧的
只用在保鲜盒底部垫一层纸巾即可
锡 箔 纸 保 鲜 法
大颗的蔬菜如西芹
不方便用密封盒、密封袋保存
可以尝试烘焙用的锡箔纸
将西芹的根部切掉
然后用锡箔纸将西芹根茎包裹起来
这样就能使西芹新鲜完好
无论什么时候吃起来都脆嫩爽口
这种方法还适用于整棵的大白菜、莴苣等蔬菜
锡箔纸保鲜的原理也是采取了隔绝空气的方法
而且锡箔纸厚实能紧紧贴住食材
保鲜效果比普通保鲜膜更好！
密 封 罐
想要蔬菜瓜果便于存放
而且保鲜时间更持久，最好的方式
就是将蔬菜洗净后切碎
放入密封盒或密封罐里装起来
可以按照每次做饭使用的分量
将蔬菜分类装好，需要使用食材时便可直接取用
节省了不少时间，冰箱里看起来也卫生整洁
再也不用担心食材串味
如果没有专门的收纳罐
直接用塑料瓶代替就行
你瞧！将小葱切碎后装进瓶子里
想用多久就用多久~
黄瓜也可以如法炮制
记得放上一张纸巾，保鲜效果会更好哦~
宝贵的经验都是源自生活
趁周末时间
快点动动手，学起来吧！
