荷包蛋相信大家都喜欢吃，在餐馆里买的荷包蛋，煮得很是圆润完整自己在家想吃了，就自己煮，可是无论怎么煮结果都是烂的荷包蛋煮不完整很是苦恼我就喜欢吃水煮的荷包蛋特别是晚上喝了酒以后，回到家里下碗面条，煮个荷包蛋美美吃上一碗面条加荷包蛋影响又养胃，今天小编就来说说关于清水怎么煮出荷包蛋?下面更多详细答案一起来看看吧!
清水怎么煮出荷包蛋
荷包蛋相信大家都喜欢吃，在餐馆里买的荷包蛋，煮得很是圆润完整。自己在家想吃了，就自己煮，可是无论怎么煮结果都是烂的。荷包蛋煮不完整。很是苦恼。我就喜欢吃水煮的荷包蛋。特别是晚上喝了酒以后，回到家里下碗面条，煮个荷包蛋。美美吃上一碗面条加荷包蛋。影响又养胃。
想煮出完整的荷包蛋，首先选鸡蛋很重要，要选择新鲜的鸡蛋。因为现在的鸡蛋都是饲料养殖的水分大，时间长一点鸡蛋里面蛋清就会腐烂。打到锅里蛋清立马散开是不能煮荷包蛋的。新鲜的鸡蛋表皮很光亮。土鸡蛋是最好了还有鸭蛋。不过鸭蛋腥味重一些。大多数人还是喜欢吃鸡蛋。
一定要把水烧开了才能把鸡蛋打进锅里。水烧开转中小火，然后把鸡蛋打进去。由于开水温度高会瞬间把蛋清外层给烫熟定型。中小火是为了不让水沸腾那么厉害，因为水沸腾厉害的话会把刚打进去的鸡蛋冲散。记住这几个点就能煮出完整的荷包蛋了。新鲜的鸡蛋，水开之后转中小火打鸡蛋。想吃嫩一点溏心就稍煮一会三分钟就可以。想吃老一点的就多煮一会。时间上自己掌握。祝大家吃上可口的荷包蛋。
