压抑了近2个月的消费热情,随着疫情防控形势的好转,逐步复苏眼下,如何做好每一单生意,留住每一位客人,在危机中寻求转机,成为嘉定各大商业体发展的当务之急,今天小编就来说说关于打造商业体的四个关键?下面更多详细答案一起来看看吧!

打造商业体的四个关键(做好每单生意留住每位客人)

打造商业体的四个关键

压抑了近2个月的消费热情,随着疫情防控形势的好转,逐步复苏。眼下,如何做好每一单生意,留住每一位客人,在危机中寻求转机,成为嘉定各大商业体发展的当务之急。

刚刚过去的周末,一场名为“春日像素花园”的主题活动在嘉亭荟商业综合体举行。2012年开业的嘉亭荟,向来是嘉定最热闹的商圈之一,而这次疫情,却让它遭遇了十年来最冷清的2个月。春节假期过后,商场内接连有2家大型餐饮连锁餐厅关门歇业,让运营方感受到“求变”的紧迫。

“被动等待只会导致更大损失。”嘉亭荟运营部副总经理吕慧洁说,商铺关门导致租金减少,而商场开支费用却不减,压力之下,找到逆势增长点是关键。“这段时间我们看到,消费需求还是处于理性回归的状态,消费群体多为年轻人。”吕慧洁说,这给商场转变经营模式提供了新思路,“不能只盯着现有品牌提升业绩。”对商场而言,危与机并存,找准年轻人青睐的新品牌,成为聚焦重点。多方市场调研下,近几年转型走“国潮”路线的李宁,以年轻化设计和适中价位,成为运营方“求变”之后最早入驻的品牌之一。

疫情期间扩张门店,对所有品牌来说都是一次艰难的抉择。而这次入驻嘉亭荟,李宁显得信心十足。

近年来,嘉亭荟先后引进了喜茶、FILA、三叶草及各类品牌快闪店,市场反响超出预期,也积累了大批拥趸者。有前辈“尝鲜”,它的入驻显得顺理成章。同时,商场丰富的运营经验也让品牌方吃了定心丸。从门店选址、办理证照,到税收优惠办理等环节,商场“一条龙”服务十分贴心。

据悉,这家李宁在安亭区域内首店面积达500多平方米,最快将于今年5月开门营业。

求“变”思路下,现有品牌也开始学着“放下身段”,以往不曾出现的“一人食”“单人定食”字样,纷纷出现在菜单和外卖页面。

位于嘉亭荟四楼的一家日料店,在门店外放置了醒目的新广告牌,介绍餐厅推出的29.9元、39.9元等多个价位的定食套餐。同时,该店还开通了外卖平台,线上线下同时推出低价商务套餐。

一家设计师品牌女装店,除了线下引进折扣款,也通过社群营销、微信小程序等途径,以“一对一”服务模式,增加客户黏性。“疫情对零售和餐饮业的影响非常大,逼着大家放下架子,围着消费者的新需求主动求变。” 吕慧洁说。

记者:王安琪、蔡陈皓

编辑:唐敏、武利荣、李依赟