不知道多少人和笔者一样是山核桃碧根果分不清楚的...
碧根果
山核桃也叫小核桃
我们可以从这两副图中清楚的看到，山核桃和碧根果形状确实是有区别的！
碧根果偏椭圆形，而山核桃偏圆一些。但果实有些相似
那么碧根果是不是山核桃呢？碧根果原产于美国和墨西哥北部，属于胡桃科、山核桃属，也叫“美国山核桃”，是世界十大坚果之一（难怪这么有名）也有“长寿果”的美称。碧根果涌有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质 。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种山核桃之一
那现在就清楚了，原来碧根果也是核桃一种。
山核桃，也叫小核桃，一种落叶乔木，属于胡桃科山核桃属。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的坚果。
山核桃一般指来自中国的山核桃。中国为原产地
所以，碧根果和山核桃是同属异种植物。严谨的说，山核桃这个定义涵盖了碧根果和其他种类的山核桃。（算一家人了，只是长得不一样哈哈，不过都营养丰富）
碧根果营养丰富，建议每天都可以吃几个
优质的碧根果壳很薄，易剥，可以用手剥开，味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间，口感香浓酥脆。
不少人吃到的碧根果是奶香味的，但这并不是原味的碧根果（可能奶香味的吃的人多）。营养真的很丰富，味道也好。
1.碧根果含有较多蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能
2.碧根果可以防止动脉硬化、降低胆固醇的作用；此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用；
3.碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；
4.抗疲劳：碧根果也有缓解疲劳和压力的作用哦
碧根果热量很高，不要一下吃太多了
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