咖啡，棕红苦涩的液体，不仅席卷全球，而且对某些文化、某些群体来说，喝咖啡有瘾早上起床先来杯咖啡提神，一天要喝好几杯咖啡，需要专注时更不能少了它美国学者默里·卡朋特认为，关键在于咖啡因在《疯狂咖啡因：日常习惯如何让我们得益、受害和沉迷》一书中，卡朋特将这种神奇的白色粉末放到了聚光灯下似要告诉被恋爱冲昏头脑的男女，步入婚姻殿堂前，且细思所迷为何、是福是祸，今天小编就来说说关于唯有爱与咖啡不可辜负?下面更多详细答案一起来看看吧!
唯有爱与咖啡不可辜负
咖啡，棕红苦涩的液体，不仅席卷全球，而且对某些文化、某些群体来说，喝咖啡有瘾。早上起床先来杯咖啡提神，一天要喝好几杯咖啡，需要专注时更不能少了它。美国学者默里·卡朋特认为，关键在于咖啡因。在《疯狂咖啡因：日常习惯如何让我们得益、受害和沉迷》一书中，卡朋特将这种神奇的白色粉末放到了聚光灯下。似要告诉被恋爱冲昏头脑的男女，步入婚姻殿堂前，且细思所迷为何、是福是祸。
传说中，将咖啡引入人类生活的是误食了咖啡豆的羊，它们亢奋活跃、不知疲倦。我们也习惯了咖啡带来的专注感、茶予人的神清气爽、巧克力裹挟的愉悦、能量饮料“偷”来的时光。这都是咖啡因的功劳！在大脑里，有个神经传导物质腺苷，它会告诉我们劳累的感受，但咖啡因会阻断这个信息，让人以为不累。身体自不会任其摆布，可能会生成更多的腺苷。久之，咖啡因上瘾者不知餍足，而咖啡因戒断时会格外疲倦，直到腺苷回归正常水平。想念咖啡的恐怕不是我们的味蕾，而是大脑中的腺苷。
当含有咖啡因的食物成为生活的一部分，许多有趣的课题也应运而生。咖啡因让人捉摸不定，有人每天同一时段去同一家连锁咖啡店点同一款咖啡，测得的咖啡因含量竟然相差十倍，难怪提神咖啡时而管用，时而无效，它跟冲调手法有关。茶水中的咖啡因也在变化，一般跟浸泡时间成正比。咖啡因对不同人的效果也不同，有人觉得咖啡因增强了他的记忆力，科学家则指出，只有外向者才能从中受益。咖啡因跟雌激素的关系也因人而异，在白人女性身上，咖啡因有降低雌激素的作用，在亚洲女性身上则截然相反。就像许多看似不相干的环境变化会对咖啡豆的口感产生微妙的影响，环境也会影响我们对咖啡因的代谢，诸如吸烟与否、有无口服避孕药、体型乃至吃了多少花椰菜，咖啡因的效果不可一概而论。若想借力提高运动表现，也不是人人消受得起，甲之蜜糖，乙之砒霜。曾几何时，咖啡因是禁药，有人就因为尿检超标一丁点儿，被取消了比赛成绩。这个标准不太靠谱，既然一杯连锁品牌的咖啡都不能控制咖啡因的多寡，运动员自然有权喊冤：他们可能只摄入了一般人的正常剂量！至2004年，咖啡因便不再是国际奥委会的禁药了，这意味着我们向日常相伴的咖啡因妥协了。
不过，我们真的接纳咖啡因了吗？那为什么诸多含咖啡因商品在产品介绍中语焉不详？为什么能量饮料只强调它们含有维生素B1、牛磺酸、氨基酸、左旋肉碱等——他们才不是能量来源呢！为什么有人选择脱去“灵魂”的无因咖啡？为什么人工合成咖啡因轻而易举了，人们还是偏爱取自天然的附加值？即便并没有明确的研究表明适量咖啡因有何害处，我们潜意识里仍然不愿承认自己的沉迷。可乐、茶、现磨咖啡——而不是咖啡因兑水——让我们忘了自己迷恋什么。才不能输给咖啡因！它是阿加莎作品中常见的毒药之一，暗藏我们不想为人所知的疯狂。（乐倚萍）
