对于很多人来说，都认为冬天天冷，多吃羊肉多喝羊汤是很不错的，但是我想告诉大家的是，别看夏天天气炎热，可是很适合多吃点羊肉，如果是炖成羊汤的话，有汤有水，补水润燥，常喝好处多多哦。
羊肉好吃，可就是很难处理，尤其是那股特有的膻味，如果去不掉的话，羊肉怎么做都是不好吃的。今天呢，想和大家分享几个炖羊肉鲜美好吃的小诀窍，多加这几味小料，炖好的羊汤鲜美无腥味，营养还驱寒。
多放的这几味小料，分别就是葱、姜、花椒、胡椒粉还有料酒，它们可能都很普通，但是去腥味去掉膻味的效果是很不错的，并且还能起到提鲜增香的作用，激发出羊肉的鲜美，自然炖好的羊汤就和饭店里的一样好吃了。
可能羊肉的价格有点小贵，四五十元一斤，可是它的营养价值和食用价值是很高的，富含人体所需的多种营养物质，它还是属于热性食物，常食可以很好的驱寒暖身暖胃。夏天很容易造成体内寒气加重，所以多吃些羊肉是比较好的。
另外，挑选购买羊肉也是有小技巧的，那些有异味、颜色不正常、有血水流的就不要买了，因为这些都是不新鲜的，不利于身体健康，并且膻味很浓重，还不易去掉呢。
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