日月星辰心头好，用甜甜的糖包裹起来，小小的球就是一个世界。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 珊瑚糖120g | 水12g |
小玖の星空棒棒糖的做法步骤
1. 把糯米纸先剪好备用，放在干燥干净的桌面。
2. 称量好珊瑚糖和水，比例为10:1。这里120g是做五个的量，直径2.6CM的五个。
3. 将糖和水倒入锅中，小火慢慢熬。边熬边轻轻搅动。
4. 糖浆熬至150度左右即可，注意观察糖浆颜色不要熬焦。
5. 稍稍冷却，将糖浆注入模具无孔的那一半。灌满。
6. 等到糖浆凝固冷却，还有一些温度时，放上事先剪好的糯米纸。注意方向和位置。
7. 在锅中加入深色色素（也可不加）继续熬糖，至150度左右。
8. 把模具合上，用皮筋扎紧。将熬好的糖浆缓缓注入孔中。静置。
9. 灌好糖浆后，插入纸棒。这时候就可以收拾锅灶，等到糖浆完全冷却后脱模。
10. 脱模的时候要注意时间，不要过多暴露在空气中。用剪刀修剪掉纸棒上的多余糖液即可。
11. 包装好，就是闪亮的心意啦。
小贴士
星空棒棒糖步骤很简单，可实际操作过程中会出现很多小问题。有的比如火候，气泡以及糯米图案脱落，或者包装困难等一系列问题，需要根据实际情况自我摸索调整。
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