豆渣还能做什么好吃的(豆渣扔了太可惜)(1)

​很多人自己在家磨豆浆的时候,总是会把过滤出来的豆渣直接扔掉,以前我也是这样,觉得豆渣没什么用处,而且,也不是很喜欢豆渣那不顺滑的口感,渣渣的挺难受。直到有一天,吃到一块老妈整的甜甜的饼,瞬间被这个味道给征服了,口感属于外韧内软的,淡淡的清甜味十分爽口,后来才知道,那是老妈用剩下的豆渣给做的饼,Oh my God!也太好吃了吧。

豆渣还能做什么好吃的(豆渣扔了太可惜)(2)

老妈为什么热衷于用豆渣做饼以及其他美食呢,因为她特别爱看养生类的节目,有一次,听节目的嘉宾说,豆渣的营养等同于豆浆,而且豆渣可以有效的防止肠胃疾病,她就深刻地将这句话印在脑子里了,从那之后,只要家里喝豆浆,铁定少不了豆渣制品。

我们家的豆渣经常会被变幻出各种不同的美味,有时候会做成饼,有时候会拿来熬粥,有时候直接做成馒头等的主食,还有的时候,直接炒来配粥配饭,也是一绝。

豆渣还能做什么好吃的(豆渣扔了太可惜)(3)

今天要分享几款我个人超级无敌爱的吃法,基本上拿来做早餐真的是没有任何毛病,关键是太简单了,随手可做。

1、豆渣粥

食材:

豆渣 适量

玉米面 适量

白砂糖 适量

做法:

1.将豆渣、玉米面倒入碗中,加入少许水调成稀稀的糊状

2.锅中煮水,烧开后倒入准备好的豆渣糊

3.豆渣浮在水面上后,撒入适量白糖搅拌均匀

4.装入碗中,一碗清香的豆渣粥就做好了哦!

豆渣还能做什么好吃的(豆渣扔了太可惜)(4)

玉米面的香味是很独特的,而且含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,真的是我的大爱,又好喝还能够减肥,完美~

2、雪里蕻炒豆渣

食材:

雪里蕻 适量

豆渣 适量

红椒 半个

盐 适量

食用油 适量

鸡粉 适量

做法:

1.将雪里蕻洗净,沥干水分后,倒入开水,浸泡1~2天,等到颜色变黄后捞出切碎。

2.将红辣椒洗净切段,备用;热锅,将豆渣炒至六成干后捞出。

3.在锅里放入适量的食用油,烧热后,下入红辣椒,将豆渣炒至金黄色后,放入雪里蕻、盐、鸡精炒匀即可。

豆渣还能做什么好吃的(豆渣扔了太可惜)(5)

“雪里蕻”是一种北方很常见的蔬菜,含有大量的粗纤维,有明目、宽肠、通便的作用。如此烧制色香味俱全,赞~

3、五花肉炒豆渣

食材:

五花肉末50克

鸡蛋1个

红椒米适量

盐适量

白糖适量

辣椒粉适量

猪油适量

高汤适量

香油适量

做法:

1.将豆渣用小火煸干水分,盛起备用。

2.将炒锅上火,下猪油,待到六成热时倒入五花肉末,并把鸡蛋打散入锅中,放入调料,再倒入高汤、

3.待煮沸后,下入已煸香的豆渣,用勺不断搅拌至豆香味浓时,淋油出锅

豆渣还能做什么好吃的(豆渣扔了太可惜)(6)

素的不喜欢?来点荤的一样百搭!此菜开胃爽口、营养丰富,完美~

以上三款就是小编最喜欢的三款做法啦,强烈推荐大家尝试下,绝对会爱上这些简单的美食!赶紧动手做起来吧!

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