近日，国务院批准并公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。其中柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺、桂林米粉制作工艺等上榜。
说起“螺蛳粉”，闻起来臭气熏天，吃起来回味无穷，这几年迅速成为网红食品，成为诸多人又爱又恨的食物之一。
众所周知，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
有人这样形容螺蛳粉—— 自己煮螺蛳粉，吃完后厨房、锅、碗、筷子是臭的，连身上的衣服头发都是臭的，仿佛进了停水一个月的厕所！
那么，“螺蛳粉”英文应该怎么说呢？
“螺蛳粉”其实有它的官方英译名。2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：
Liuzhou river snails rice noodle
snail：[sneɪl] n. 蜗牛
rice noodle 米粉
例：
Would you like to have a bowl of Liuzhou river snails rice noodle?
你想来碗螺蛳粉吗？
“螺蛳粉”的配料是最重要的，里面的配料用英语怎么说呢？
- 酸笋 Sour Bamboo Shoot
- 木耳 wood ear或tree ear
- 油炸花生米 fried peanuts
- 油炸腐竹 fried dried beancurd sticks
- 酸豆角 sour long beans
另外，还有一种说法，就是“Stinky rice noodles”，意思就是“（发出臭味）的粉”，可以用来代指螺蛳粉。
当然，所有的中国特色菜品，如果你直接用拼音的形式向老外介绍--Luosifen，也是可以的。
最后，可不要被螺蛳粉的名字欺骗了，其实粉里并没有螺蛳肉，仅仅是在熬制汤底的时候，加入了螺丝和猪骨，配上多种佐料熬制成浓郁的汤底。
其实，除了“螺蛳粉”，老外还喜欢中国很多其他小吃和美食，比如说像麻辣烫、麻辣小龙虾、烧烤、火锅和臭豆腐等。小伙伴们知道用英语怎么说吗？
1.Spicy Hot Pot
麻辣烫
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。
2.Spicy crayfish
麻辣小龙虾
Beer is a favored beverage to pair with the delicacy.
啤酒和麻辣小龙虾最配哦。
3.Barbecue
烧烤
A wide choice of sauces is offered to add flavor to the barbecued delicacies, no matter if you are a chili lover or a fan of cumin powder.
烧烤的口味选择也很宽泛，无论你是无辣不欢还是独爱孜然，总有一款适合你。
4.Hot pot
火锅
hot和pot，一定是分开的
为避免误会,“火锅”要这样说: Chinese hot pot
这样，加了特色的Chinese,不管是合在一起的,还是分开的,老外都能get到你的意思。
I enjoy eating the spicy hot pot with my friends in the winter.
在冬天，我喜欢和朋友一起吃麻辣火锅。
5.Stinky tofu
臭豆腐
Stinky：[ˈstɪŋki] adj. 发恶臭的；十分难闻的
I can't believe you've never had stinky tofu!
我不敢相信你从未吃过臭豆腐！
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