国庆假期里，呆在家里闲来无事，接到朋友Z先生的电话，说外地来了同学，晚上一起品尝日料。
这是位于青岛崂山区海口路别墅区里的一家叫松板的日本料理店，规模比较大，占了整栋别墅；餐厅内部装修考究，一楼大厅摆满了各种日本清酒，整个餐厅日本文化风情浓郁。
进入餐厅房间，服务员先端上四样小吃。我们一边喝茶聊天，一边边等外地朋友从机场赶过来。
在这家料理店里，除了各种日料外，特别介绍一下这款竹荚鱼。
据介绍，大竹荚鱼在日本人心中地位特殊，就好比南方人吃米、北方人吃面食一样平常，是日本人一餐一饭里不可或缺的角色，如果与日本家庭主妇交流，或者问日本料理店的厨师平日子做的最多的是哪种鱼，“竹荚鱼”必须有一席之地。
竹荚鱼，名字叫真鰺或鰺鱼，长约15至20公分不等，体型细瘦而银亮。在我国南海、东海、黄海、渤海、朝鲜半岛、日本、台湾均可捕获；南非和西非的大西洋竹荚鱼；东南太平洋的智利竹荚鱼 。
竹荚鱼，在日语意思是“好吃”，这种鱼油脂分布均匀，吃起来不会很油腻，肉质紧致，味道鲜甜，是让人无法拒绝的味道。
竹荚鱼的吃法也比较多，除了做刺身生食外，还可以做汤、烤、煮等各种吃法。
我们再品鉴下这个店里的其他菜品。
有意思的是，这日料店里的酒杯，颜色、形状不同，客人可按照自己的喜好挑选，但无论挑选哪款，酒杯的容量却是差不多。
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