小时候就喜欢吃芙蓉鸡片，鲜美滑嫩！芙蓉鸡片是一道传统的经典名菜，在鲁菜、川菜、淮扬菜等菜系中均有收录哦！今天我要做的是家常版的，虽然不能和传统工艺相媲美，但是味道还是美味哦！
By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 半根
- 毛豆 50克
- 葱花 适量
- 蛋白液 300克
- 盐 少许
- 料酒 2勺
- 白胡椒粉 少许
- 糖 适量
做法步骤
1、准备好食材，洗净备用。
2、将鸡脯切片，用少许蛋白液腌制，使其口感嫩滑。
3、接着撒入白胡椒粉腌制。
4、少许盐腌制。
5、2勺料酒去腥。
6、先将胡萝卜片和毛豆焯水捞出备用。
7、锅热后倒入适量油，将鸡片倒入煸炒变色装盘备用。
8、接着将蛋白液倒入油锅中，开中大火炒制。
9、蛋白已经慢慢成型，转小火。
10、最后将所有食材一起倒入锅中，依次放入盐和糖调味，按个人口味添加。
11、夹一块芙蓉片，白而细腻顺滑！
12、太好吃了！孩子直接点餐明天还要做了吃！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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