【例 1】保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
A. “蓝帽子”
B. “QS”
C. “红帽子”
D. “条形码”
【例 2】如果大气中没有温室气体，地球表面温度将会降低至-23℃ ，但是，如果温室气体量增加过多过快，就会造成( )。
A. 植物生长缓慢
B. 全球性气候变暖
C. 无线电通讯中断
D. 海平面下降
【例 3】在城市中，高层建筑越来越多，一旦发生火灾，以下做法不正确的是( )。
A. 穿过充满烟气的楼道时，尽量降低头部的高度
B. 沿墙壁逃生寻找出口
C. 迅速乘坐电梯撤离
D. 用湿毛巾捂住鼻子和嘴
【例 4】发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是( )。
A. 酱油
B. 醋
C. 蔗糖
D. 味精
【例 5】下列建筑中最节能的是( )。
A. 国家体育场
B. 圣彼德大教堂
C. 悉尼歌剧院
D. 珠江大厦
【解析1】 本题正确答案为 A。 保健食品的标志为天蓝色图案，下有“ 保健食品” 字样，俗称“ 蓝帽子”，故本题选 A。
【解析2】 本题正确答案为 B。 温室气体是指大气中能吸收地面反射的太阳辐射，并重新发射辐射的一些气体，如水蒸气、二氧化碳、大部分制冷剂等。它们的作用是使地球表面变得更暖，类似于温室截留太阳辐射，并加热温室内空气的作用。 因此本题应选 B 项。
【解析3】 本题正确答案为 C。 火灾发生时不能使用一般的电梯逃生，这是因为：(1)发生火灾时，可引发停电，使电梯在中途停止运行，并且电梯极易形成“ 烟囱效应” ，人在电梯里随时会被浓烟呛伤而导致窒息;(2)普通电梯没有安全的防火功能，封闭的结构极易成为逃生的障碍。故本题应选 C。
【解析4】 本题正确答案为 C。 蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白;将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶便成为蔗糖。因此蔗糖的生产没有用到发酵工艺，本题选 C。
【解析5】 本题正确答案为 D。 珠江大厦被认为是对抗环境污染的一盏“绿色明灯”。 该大厦可利用风能、太阳能自己发电，甚至可以把多余的电卖给电网。因此本题选 D。
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