早餐对人的重要性还是很大的，早餐不吃想要有好处？唯一的好处就是给你节省了时间能多睡个懒觉，另外就是省了早餐的钱了，但是经常不吃早餐的话，坏处只会变多，不会减少，而且对身体的危害也会越来越大，轻的是会容易引起胃病，糖尿病，容易引起脑部的供血不足，导致头晕全身乏力低血糖；严重点的会让胆慢慢不再分泌胆汁，胆就会萎缩。所以早餐还是要吃的。
但是早上一起来就吃油炸的面点或者糯米制的食物又会觉得很胀肚油腻，比不吃还难受，所以早餐吃什么还挺重要的，不能随便应付了事，消化内科的专家表示：建议早餐的营养应该是全面，以优质的蛋白和营养为主的，最好是能摄入高蛋白、高营养的早餐，这其中可以建议吃一些优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶，加一些肉类食品，可以保证蛋白和营养的摄入。此外早餐的种类也应该丰富多样，补充多量的维生素，可以辅助添加一些水果和蔬菜，这样除了保证蛋白的摄入，维生素和微量元素也可以保证，作为一天之内最重要的一餐，只有早餐吃的营养足够，才能提供足够的能量。
有的时候早上起来面对油油的早餐没有胃口又担心早餐不吃影响身体健康的时候，可以冲一包藕粉吃，自古藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食，藕粉的制作原料是莲藕，莲藕既可以生吃，也可以熟食，熟莲藕性温味甘，具有益胃健脾、养血补益、止泻的功效。而莲藕制成的藕粉味甘性平，能治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄等，《本草纲目》中还有记载，藕粉服食，轻身益年。
而且藕粉含有膳食纤维和粘液蛋白，既能通便也可以止泻。生的藕粉性寒，具有清热凉血的作用，可以用来治疗热性疾病。同时藕粉还含有鞣质，能够健脾止血、提高食欲、促进消化可以说比莲藕又多了些许营养。藕粉适合大部分人群食用，并没有过多需要忌讳的人群，尤其是体弱多病、有热病口渴、衄血、咯血、下血者吃藕粉更是好处多多。
如果单冲一包藕粉做早餐不够，还可以搭上一些蛋白质制品或着水果等，因为藕粉本身就含有含碳水化合物80%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，以及多种维生素及钙，钾，铁，锌元素了，如果早晨时间充裕，还可以用藕粉做个食疗搭着吃，健康营养又简单。
