将里脊肉用刀切成2厘米宽、2--3厘米厚、3厘米长的肉条,今天小编就来说说关于自制里脊肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制里脊肉怎么做(有什么用到的辅料)

自制里脊肉怎么做

将里脊肉用刀切成2厘米宽、2--3厘米厚、3厘米长的肉条。

面粉放入碗中,将鸡蛋打入面粉中,加入适量(3--5克左右)盐,用水和成糊状,备用。

锅内倒入500克花生油,加热至8成热。将切好的里脊肉条放入糊中,让肉条充分黏裹上面糊,一根一根地放入油锅中,煎炸。

当肉片在油中漂起,颜色变成金黄色,将肉片从油锅中捞起。香酥软嫩的里脊肉就出锅了。