于娜
“喝茶抗新冠病毒”、“生姜抑制病毒”、“纳豆防肺炎”，这些谣言让人真假莫辨，后疫情时期，如何掌握科学抗疫必备的防护、营养和运动知识，养成健康的生活方式成为国人关注的话题。
3月22日，“打造健康防线，专家直播课堂”活动暨2020安利纽崔莱营养中国行启动仪式在线上举行。行业领导品牌安利纽崔莱携手多家权威机构以及国内卫生健康、营养学界的专家们，通过线上直播形式，解锁防疫营养健康干货，硬核科普“养生千万条，科学第一条”。
参与此次直播课堂活动的专家认为，目前，我国本轮疫情流行高峰已经过去，但国外疫情严峻，输入性病例仍有发生，做好个人防控依然重要。除了戴口罩、勤洗手、减少人员聚集、保持室内通风等防护措施，科学均衡的膳食和必要的营养补充，能有效改善健康状况，增强自身免疫力。
谣言不靠谱，提升营养素养靠科学
2月8日，国家卫生健康委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，明确指出“科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治”。
疫情当下，人们对于营养健康知识的需求迅速放大，但公众的营养素养并未随之显著提升，各类养生健康谣言频发。
针对我国居民营养素养欠缺、营养疾病多发、健康生活方式尚未普及等问题，本次活动发布了《国民营养素养报告》。这份汇集了全国1.2 万名受访者真实数据的报告显示：国民对营养谣言鉴别能力不高，平均得分65.8，刚过及格线，比如果汁可以替代新鲜水果、吃大蒜治疗感冒、虾皮是补钙冠军、喝大骨汤能补钙等谣言误信比率仍然偏高；国民获取健康知识的主动性较高，但对科学知识的甄别能力有待提高，半数人群很少主动验证真伪。
今年的安利纽崔莱营养中国行，将主题确定为“养生千万条，科学第一条”，正是在及时回应这一社会热点和公众需求。安利中国总裁余放介绍，针对后疫情时代，公众营养健康意识持续加强、需求更加多样化的趋势，今年的营养中国行将体现两个特点，第一是在内容上聚焦营养与免疫力的健康指导，第二是为儿童青少年、男士、女士、中老年等不同人群，提供定制化的专业营养健康指导，让公众提升营养素养，掌握必要的营养科学知识，养成健康的生活方式。
中国健康教育中心主任马爱宁表示，为了帮国民打赢这场战疫，健康科普惠及到每个人，督促大家养成正确的防护习惯，合理膳食、均衡营养提高自身免疫力，做自己健康的第一责任人，就是在打造抵御疫情的严密防线，为打赢这场战疫出了一份力。
《国民营养素养报告》发布抗疫膳食攻略
来自《国民营养素养报告》的调查数据显示，每天吃早餐对近四成国民来说是奢望，同时四成国民早餐缺乏奶、豆制品，导致蛋白质和钙的摄入不足；过半数90后运动量不足，近两成95后凌晨1点后入睡。
《国民营养素养报告》指出，预防新冠肺炎，均衡全面的营养，合理的运动，充足的睡眠，是维持人体功能和健康的物质基础，也是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高机体免疫力、降低疾病风险有重要的保障作用。
据此，《国民营养素养报告》建议，目前没有任何特定食物，比如茶、生姜、纳豆等能够帮人抵抗新冠病毒，但是通过合理膳食、均衡营养，使身体处于良好状态，有助于提高抗病能力。第一，食物多样，每天至少摄入12种食物，应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等；第二，多吃蔬果、奶类、大豆，不以果汁代替鲜果；第三，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉，坚决杜绝食用野生动物；第四，少盐少油，控糖限酒，足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水；第五，合理选用营养素补充剂。
在饮食的基础上，每天要保证有一定量的活动：一是可在家里做一些简易的活动，比如原地跑或走、室内体操、下蹲、仰卧起坐、俯卧撑、拉伸等，时间不少于30分钟；二是在空旷人少或通风良好的户外，可进行一些户外身体活动，如慢跑、快走、体操等，同时能获得一定日光暴露的机会及时间。
正在武汉抗击疫情防控第一线的中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强也提出了相关建议，他认为抗击疫情，蛋白质摄入必须保证，维生素C、锌、铁、膳食纤维等营养素也不可或缺，通过长时间在家规律的饮食，养成科学合理的膳食行为，保证营养能够使人体免疫细胞处于最佳状态，构筑自身的免疫力。
九年营养中国行触网线上公开课
疫情期间，安利纽崔莱营养中国行2月中旬启动了线上“营养健康公开课”，邀请疾控中心、协和医院、北医三院、地坛医院等28位营养健康领域权威专家学者，通过文章、直播、抖音短视频等形式，针对公众关注、与抗疫相关的营养健康问题，进行指导和答疑，累积已有1500多万观看量。
针对陆续复工的人群，如何兼顾营养和安全，成为3月22日的直播课堂上，上班族网友普遍关心的问题。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞建议，复工进餐同样要遵照膳食平衡的原则，食物多样、少油盐糖，吃动平衡、健康体重；工作期间可适当补充坚果，坚果富含蛋白质、多种有益油脂、维生素B、维生素E以及锌、铁等微量元素，还可增强饱腹感。
左小霞认为，有些白领为了减少午餐时间和人员聚集，用零食代替午餐或是不吃午餐，这样的做法达不到膳食均衡，人体缺乏必要的营养素补充，反而影响正常免疫系统，得不偿失。
“居民健康素养水平”已经被纳入“健康中国2030”建设主要指标体系。自2011年起，“安利纽崔莱营养中国行”九年来汇聚了中国营养健康领域权威专业机构、专家、媒体，围绕公众营养健康方面的关切，传播权威、科学、实用的营养科学知识，推广健康的生活方式，提升公众的营养素养。
责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏
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