红烧多宝鱼的做法（红烧多宝鱼正宗做法介绍）

多宝鱼1条、橄榄油适量、葱姜蒜适量、生抽1勺、白酒1勺、米醋1勺、桂皮1块、香叶2片、八角3粒、白糖半勺、香菜1根、香葱叶适量，今天小编就来说说关于红烧多宝鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧多宝鱼的做法

多宝鱼1条、橄榄油适量、葱姜蒜适量、生抽1勺、白酒1勺、米醋1勺、桂皮1块、香叶2片、八角3粒、白糖半勺、香菜1根、香葱叶适量

做法：多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水，葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。

坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。加桂皮、香叶、生抽、白糖。

加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。出锅后撒上香葱、香菜。