肉末炒土豆条，就是它让我多吃了两碗饭
By 皇卫鸡
用料
- 肉末 100克
- 土豆 1个
- 姜 10克
- 蒜 3瓣
- 老干妈辣酱 20克
- 生抽 适量
- 生粉 5克
- 红尖椒 2个
- 青尖椒 2个
- 盐 3克
- 胡椒粉 5克
- 料酒 1汤匙
做法步骤
1、猪肉洗净，切成细条状
2、准备一个碗，放入肉条，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
3、红、青尖椒切圈，姜蒜切末
4、土豆洗净去皮切条后泡在水中10分钟，捞出沥干备用
5、热锅倒油，爆香蒜末和姜末，再倒入肉条炒香
6、倒入土豆条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分
7、放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀
8、出锅后撒上一点葱花就可以了
小贴士
炒土豆条的时候加水一定要一次一次少量的加，因为切的比较厚，这样土豆条比较容易熟
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