北京炸松肉哪家好吃（北京小吃炸松肉）

一斤牛肉馅，四块咯吱，一个馒头，两勺盐，一勺干淀粉，一勺半五香粉，两勺生抽，一勺半香油，泡葱姜水，一个馒头，，咯吱放在塑料袋里捏碎，放在一个盆里，馒头去皮蘸葱姜水后，把泥状的馒头放入盆里，把以上材料充分搅匀，义乌油皮打开叠好装回塑料袋备用，打开油皮，上面铺馅儿，再盖上一张油皮，用手拍实，切成长五厘米宽两厘米的条状，温油调节大小火炸变色捞出。