就减肥食品而言，鸡蛋是您可以做出的最佳选择之一。当然，以健康方式减重的最有效方法就是减少每天摄入的卡路里数量，通过运动燃烧更多卡路里，或者最好将两者结合起来。但事情是这样的：鸡蛋在这方面可以提供帮助，因为它们超级饱腹——这意味着在你吃了它们之后，你不太可能在两餐之间吃零食（从而帮助你节省卡路里）。
鸡蛋用途广泛——您可以在一天中的任何时间以各种菜肴享用它们。它们还带来了巨大的营养：事实上，它们含有许多必需的营养素，其中一些也在您的新陈代谢中发挥作用。
1.它们的蛋白质含量很高。
鸡蛋的蛋白质含量非常高——这是肌肉的组成部分，肌肉组织比脂肪燃烧更多的卡路里。
“鸡蛋是一种很好的食物，可以包含在您的减肥计划中，因为它们富含蛋白质，可以让您长时间保持饱腹感，” 。
一个大鸡蛋含有6.3 克优质素食蛋白质——因此，如果你一次吃两个，你已经达到了每日推荐摄入量 50 克的 25.2%。
男性是谁吃那些谁吃了面包圈和乳酪早餐基于鸡蛋早餐的热量消耗。值得注意的是，鸡蛋组在早餐后的 24 小时内消耗的卡路里比百吉饼组少了 400 卡路里。血液测试显示，在吃百吉饼早餐后，刺激饥饿的激素 ghrelin 显着升高。
“蛋白质对诸如胆囊收缩素之类的饱腹感激素产生积极影响，这有助于抑制胃排空，从而使我们保持更长时间的饱腹感。” “蛋白质也比碳水化合物需要更长的时间来消化，因为它们是相对较大的分子，需要相当多的工作才能分解成氨基酸。鸡蛋等高蛋白食物可以帮助您长时间感到满意，使您不太可能达到不必要的卡路里。”
更好的是，高蛋白食物实际上可以通过促进新陈代谢来帮助你燃烧更多的卡路里。
“食物的热效应是指消化、运输、吸收和储存食物所需的卡路里数量，”。“与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质具有最高的热效应。具体来说，涉及蛋白质的代谢过程需要大约 20-30% 的摄入卡路里才能完成，这意味着吃鸡蛋等高蛋白食物可以很好地促进燃烧更多卡路里并达到你的减肥目标。”
2.它们的碳水化合物含量很低。
如果您要进行骨饮食、生酮饮食，或者您只是想通过减少碳水化合物来减肥，那么鸡蛋应该是您最好的新朋友。它们含有少于 1 克的碳水化合物。
“与谷物和吐司等许多传统早餐食品不同，鸡蛋富含蛋白质且不含碳水化合物，这有助于在不增加胰岛素水平的情况下促进饱腹感，”“像谷物和面包产品这样的碳水化合物早餐会刺激胰岛素从升高的血糖中释放出来。更高水平的胰岛素会阻碍减肥努力并导致更多的脂肪储存。”
鸡蛋为基础的早餐和以百吉饼为基础的早餐，发现与高碳水化合物替代品相比，吃鸡蛋的减肥效果提高了 65%。
3.它们的卡路里含量很低。
鸡蛋是减肥的好选择的另一个原因是它们的卡路里相对较低：一个大鸡蛋只有大约76 卡路里。这意味着在早餐时间，你可以吃两个荷包蛋和一片发芽的全麦吐司，热量仅为 232 卡路里——这比一些能量棒要少（值得一提的是，这些能量棒通常含有糖，不会让你几乎保持饱足感）。
4.它们含有一些强大的维生素。
“鸡蛋是维生素 D 的良好来源，这是一种脂溶性维生素，似乎在减肥方面发挥作用，”。
补充维生素 D 可以降低超重受试者的 BMI 和腰围。
鸡蛋也是维生素 B12 的极好来源，仅一个鸡蛋就含有 0.89 微克（占每日摄入量的 37%）。
“低水平的维生素 B12 与超重和肥胖有关，而维生素 B12 与体重指数 (BMI) 呈负相关，这意味着较高水平的 B12 等同于较低的 BMI，”。
鸡蛋的铁含量也很高，这有助于保持一整天的精力充沛。如果您锻炼身体，补铁可以提高耐力表现。换句话说，鸡蛋中所含的铁质实际上可以为您在艰苦的跑步或旋转运动中提供能量，从而帮助您燃烧更多卡路里。
5它们可以帮助平衡您的血糖。
“鸡蛋可以帮助平衡你的血糖和胰岛素水平，而不会对你的血液胆固醇水平产生负面影响，”。
吃在上午低碳水化合物，高脂肪餐第一件事情（像一个煎蛋卷）可以帮助你防止大血糖峰值，这是一个高碳水化合物的早餐后，超级常见（如松饼，或谷物水果）。吃这种类型的早餐还可以改善您全天的血糖控制，这对糖尿病患者尤其重要。
“保持你的血糖水平稳定意味着你的能量水平保持稳定，你不太可能在中午吃点含糖零食来度过一天，”。“减少对卡路里的依赖意味着整体摄入的卡路里更少，并且有望减轻体重。”
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