黑枣种植方法教程（黑枣植物学物性及栽培管理）

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黑枣种植方法教程

黑枣植物学物性及栽培管理

黑枣又名软枣、八棱柿、丁香柿（《日用本草》）、狗柿子、牛奶柿（崔约《古今注》）、小柿、油柿子、红蓝枣（《齐民要术》）、羊屎枣，为柿树科柿树属落叶乔木，又名柿属乌木属，原植物名为君迁子（《本草拾遗》）。原产中国黄河流域，已有2300年以上的历史，辽宁、山东、北京、河北、河南、山西、陕西、湖南、湖北、江西、甘肃、四川、云南、广东和西藏等省、区均有栽培。

黑枣品种有长叶君迁子、菲律宾君迁子、光君迁子（光黑枣）及多毛君迁子等。

黑枣抗旱、耐瘠、抗病，易栽培，产量高，市场价逐年攀升，已成为三农致富的主要经济树种之一。

近年来，人们选择食品的时尚是绿色食品和黑色果实，黑枣这一黑色果实也越来越受到消费者的关注。现除国内消费之外，还出口俄罗斯和东南亚各国。

据测定，甘肃靖远的黑枣（无核）食部 100g能量222kJ，水分85.4g、蛋白质0.5g、脂肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物 12.3g、灰分 0.3g、钾 56mg、钠8.8mg、钙 43mg、镁 21mg、铁 23mg、锰 0.38mg、锌0.75mg、铜 0.06mg、磷 11mg、硒 6.06 g。