(百度)黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。 今天的黑豆芽是自家豆芽机发的。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
黑豆芽200G | 猪肉200G |
辅料 | |
盐适量 | 姜适量 |
醋适量 | 葱适量 |
蒜适量 | 辣椒适量 |
辣黄豆酱适量 |
肉丝炒黑豆芽的做法步骤
1. 准备食材
2. 把黑豆芽的皮去掉(豆芽的皮是完全可以吃的,随意);猪肉丝备用。
3. 开水焯熟黑豆芽
4. 油热放生姜,炒肉丝。
5. 倒一点醋,放葱蒜辣椒和豆酱炒。
6. 放黑豆芽爆炒。
7. 根据口味放盐。
8. OK
小贴士
因黄豆酱是咸的,盐依口味少放或不放;醋也可最后出锅前放。
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