转眼之间，已经进入二九天了，不少地方气温都开始下降，气温刚刚达到零度以下，很多朋友就直呼受不了了！其实，如果你没去过东北，你就不知道真正的冬天是什么样子，入冬以后，东北的气温基本上都在零下20多度到零下30多度，放眼望去到处都是一片雪白，毕竟雪国的名字可不是白叫的！所以，很多南方的朋友去过东北之后，才发现自己似乎过了一个“假冬天”！
虽然说冬天的东北室外温度非常的低，但是屋子里面却是非常的暖和，在屋子里边穿着短袖，吃着雪糕，那是再寻常不过的事情了！在我国的众多地方当中，东北地区的年味儿可以说是相对最浓的，因为东北冬天非常冷，室外就是一个天然的大冰柜，可以长时间地保存各种食材，因此在东北地区，家家户户都会提前准备各种各样的年货，这些年货不仅种类齐全，数量也是非常的多，而且基本上都是冻货为主！零下30度的东北，过年常备6大冻，年味十足，南方朋友看了一脸懵，一起来欣赏一下雪国的冬天吧！
饺子是我们华夏民族的一道经典美食，每逢重大节日，必然少不了饺子，我们其它地区过年吃饺子的时候，大多数都是现吃现包，因为家里的冰箱空间小，包多了没办法保存。但是，这个问题在东北地区是完全不存在的，包好的饺子只需要往室外的地上一倒，不到一个小时的时间，立马就成速冻饺子了！所以，东北人每年冬天都会包特别多的饺子，这样想什么时候吃就什么时候吃，不得不说东北酸菜猪肉馅的饺子，吃着就是得劲啊！
东北的冬天虽然说室外温度非常低，但是室内温度还是非常高的，暖气基本上能烧到二十七八度，所以东北的室内相对还是比较干燥的，因此东北人冬天家里都少不了要买很多的梨，但是东北人吃梨不像我们，直接就吃了，在当地大家都是把梨冻过之后才吃的，你还别说，东北的冻梨真的特别的好吃，一口下去满满的都是汁水，非常的解渴，让你吃完还想吃，南方的朋友有机会一定要尝尝看！
除了冻梨之外，东北地区的冻柿子也是一绝，在以前冬天水果匮乏的时候，东北的老铁们就是靠着这些冻水果解馋的！相对于新鲜的柿子而言，东北的冻柿子吃起来味道更加美味，没有了新鲜的涩味儿，而且经过冷冻之后，柿子里边的果肉也更加的滑嫩！
在东北地区，流传着这样一句话，“别拿豆包不当干粮”，意思就是豆包虽小，也是干粮，不要瞧不起你眼前的小人物！大家都知道，豆包是东北的特色美食之一，每年冬天东北地区家家户户都要准备大量的粘豆包，放在屋子里边肯定是放不下的，所以这些粘豆包基本上都是露天保存的，由于室外温度非常低，简直就是一个天然的大冰柜，想放多少就放多少，吃的时候直接热一下就可以了，非常的方便！
大白菜是冬天里常见的一种时令蔬菜，在其它地方大家基本上都是一次买上几棵，但是在东北地区就不一样了，每年入冬的时候，买上几百斤的大白菜是少不了的，这些大白菜除了做酸菜、炖粉条之外，还会留下一部分露天存放，经过低温的洗礼，这些大白菜直接就变成了冻白菜，冻白菜无论是用来炒豆腐，还是涮火锅都特别的美味，冻白菜直接蘸东北大酱更是当地一绝！感兴趣的朋友不妨也试试看哦！
豆腐是冬天里必不可少的一种食材，新鲜的豆腐经过冰冻之后，会变得缝隙多，弹性好，就跟海绵一样，豆腐经过冰冻之后，烹饪的时候更加容易入味儿。平常我们在家做冻豆腐，基本上就是冻上两三斤，但是在东北就不一样了，几十斤豆腐切成小块，往室外一放，冻豆腐就做好了，吃火锅时候，或者炖菜的时候，放上一些，吃完别提多舒坦了！
零下30度的东北，水果冻着吃，饺子放地上，这种乐趣南方体会不到！还有一个月的时间就要过年了，遍观全国各地就数东北的年味儿最浓，东北人办年货不仅种类齐全，数量也多，光是门口冻的各类年货看着就非常的壮观，这种场面绝对把南方朋友看的一脸懵！
关于东北的“6大冻”就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
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