酱油鱼正宗腌制方法（酱油鱼正宗腌制步骤是什么）

首先将鱼清洗干净，去鳞片处理好，沥干水分，今天小编就来说说关于酱油鱼正宗腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酱油鱼正宗腌制方法

首先将鱼清洗干净，去鳞片处理好，沥干水分。

然后在鱼表面均匀地涂抹上盐，腌制10分钟左右。

起锅烧油，将鱼放进去，煎至两面金黄时盛出。

油锅中继续放入辣椒丝和姜丝爆香，接着倒入酱油、开水、白糖，然后把鱼倒入，不要翻炒。

记着全程要开大火，然后淋上一勺料酒，快起锅前趁热撒上一把蒜叶，这样酱油鱼就做好了。