在日常生活中，桃胶又叫桃油、桃脂，是桃树树皮中分泌出的一种树脂胶，这是一种不错的保健养生原料，又是一种冶疗各种病症的中草药材，是人们日常生活较为普遍的食材，许多人会拿它来熬粥、煮汤喝，对人体有许多保健养生作用。一般状况下，桃胶泡10-20个钟头上下。桃胶既可以用冷水泡也可用热水泡，热水泡时间更短，可是高溫将会会毁坏其包含的天然维生素、氨基酸等等营养元素，对口味也会导致一定的影响。假如时间较为充足的话，能够用凉水浸泡桃胶。具体的可以参考下表。
同时，桃胶泡发的标准是手捏无硬核，如果嫌弃时间久，泡发到中途可以用剪刀剪成几部分，可以加快泡发的时间。
最后再啰嗦一遍，桃胶一定要泡开再炖哦，不然直接炖煮就行了，还泡发干嘛。
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