脱脂猪头肉的做法（脱脂猪头肉的做法介绍）

准备材料：生猪头，酱油，盐，料酒，卤料包 ，今天小编就来说说关于脱脂猪头肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

脱脂猪头肉的做法

准备材料：生猪头，酱油，盐，料酒，卤料包。

生猪头劈开四半，切下猪耳朵和口条，用镊子和修眉刀任何趁手的家伙，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。

冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净。

热油炸肥油多的部分，炸至金黄。

炸完后控油。

凉水下锅炖至汤白骨肉分离后剔骨。

将肉放回锅中，加入卤料包，老抽，和盐，炖至汤浓稠肉入味关火。

肉捞出检查是否有残骨，然后浇入老汤。