秋冬季节,空气比较干燥,孩子很容易咳嗽,所以用冰糖雪梨做了些棒棒糖,既满足了孩子喜欢吃棒棒糖的爱好,又能达到生津润肺,清热去燥,止咳化痰的功效。这个棒棒糖吃了还不会上火哦!而且自己做的才是真正无添加,放心给宝宝吃~

冰糖雪梨棒棒糖

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(1)

用料:

雪梨汁200g、黄冰糖150g、麦芽糖50g

制作过程:

step1:买这种大梨水分足,冰糖敲碎点好融化,配方可以灵活运用,麦芽糖、冰糖,哪个多点都没事,只要熬到位都不影响成品。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(2)

step2:梨用盐把皮洗干净,用料理机榨成汁,我是用破壁机打碎了后过滤的。

step3:用密一点的筛子过滤3次。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(3)

step4:把梨汁、冰糖、麦芽糖倒进不粘奶锅,或者厚底不锈钢奶锅里。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(4)

step5:中火烧开,用漏勺把梨的泡沫打掉,转小火慢熬。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(5)

step6:熬到130度到140度左右,没有温度计的,用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了,离火用刮刀搅拌至泡沫消失,就是图片上的这个状态。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(6)

step7:用个小调羹快速的放入模具里,最后一个猴子冷了硬了,又重新加热了一下,做出来颜色不一样,比较模糊。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(7)

step8:等20分钟左右,冷却后脱模就可以了。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(8)

这个方子做了10颗棒棒糖,脱模后赶紧装袋子包装好。

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(9)

冰糖雪梨棒棒糖多大宝宝可以吃(冰糖雪梨棒棒糖)(10)

模具还可以做巧克力棒棒糖,外面卖的都是代可可脂的,自己买好的巧克力,隔水融化,或者微波炉转一下,装裱花袋挤进去。

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还可以当生日蛋糕的插牌。

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