好久没有给孩子们做这个小河虾吃了，刚好今天去送孩子上学的时候看到有人在卖这个小河虾，立马买了一点儿回来，给他们做了吃！小河虾营养丰富，小朋友经常吃可以补钙哦！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小河虾 2斤
- 料酒 2勺
- 生姜 1块
- 蒜瓣 1个
- 干辣椒 10克
- 花椒 18克
- 盐 1勺
- 小葱 3颗
- 鸡粉 1勺
做法步骤
1、小河虾掐去虾头，清洗干净沥干水分备用！
2、处理好的河虾加入2勺料酒，几片生姜，1勺盐拌匀腌制片刻入味！
3、蒜瓣剥皮拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
4、锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的小河虾，慢慢的煸炒！
5、煸炒至小河虾外皮酥脆即可盛出备用！
6、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒和干辣椒爆出香味儿！
7、倒入煸炒好的小河虾翻炒均匀，使其充分的入味儿！
8、起锅前加入适量的葱花和鸡粉调味即可！
9、做好的香辣小河虾，香辣酥脆，不管是用来佐餐，下酒还是用来当作追剧小零食，都是非常美味的呢！
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
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16、成品图
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小贴士
小河虾提前用料酒和生姜腌制一下可以去除腥味儿，煸炒小河虾的时候油不要太多，免得浪费！腌制虾的时候已经加盐了，再后面炒小河虾的时候就不用再另外放盐了！
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