茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净,今天小编就来说说关于茼蒿怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![茼蒿怎么做(蒜泥茼蒿的做法步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/432440810.jpg)
茼蒿怎么做
茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净。
蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用。
炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香。
放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉,亲若觉得不方便可以切段再炒。
翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味。
待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅。
锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香。
趁热浇在茼蒿上、这样漂亮更美味。