菠菜鸡蛋饼
营养提示：菠菜中的维生素A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，铁含量也比其他蔬菜多，因此对于孕期准妈妈缺铁性贫血、便秘、皮肤病等，具有特殊食疗效果。菠菜还含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇常吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。但患有尿路结石、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
食材：菠菜，鸡蛋，盐，胡椒粉。
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菠菜清洗干净，锅中把水烧开，放入菠菜飞水，稍稍冷却，取出菠菜切一下，倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。
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搅拌好的菠菜汁倒入碗中，加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入适量面粉，搅拌至面粉无颗粒。
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平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热，舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底，一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至双面熟透即可。
蘑菇青菜
营养提示：蘑菇是理想的天然食品，它有除了酸甜苦辣咸以外，还有第六种味道——鲜。当它与其他食品一同烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。蘑菇营养丰富，其中的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。孕期准妈妈抵抗力相对降低，食用蘑菇是非常好的选择。
食材：白蘑菇半斤，上海青3棵，生姜2片，盐1匙，鸡精1茶匙，油适量。
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材料洗净，青菜切段，蘑菇切成适当小块。
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锅内放油少热，依次放入姜片，青菜，蘑菇，快速翻炒至青菜蘑菇变软，加入1匙盐，1茶匙鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
酸辣土豆丝
营养提示：土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，它对调解消化不良有特效，是孕妈妈胃部不舒服的优质保健品，同时土豆在人体内吸收速度慢，也是孕期患有糖尿病准妈妈的理想食疗蔬菜。
食材：土豆，红辣椒，花椒油，麻油，醋，生抽，盐。
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土豆去皮洗净切丝，干红辣椒洗净去蒂去籽切丝。
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锅内加水烧开，放入土豆丝煮透捞出，过凉开水，沥干水分装盘。
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放红辣椒丝，花椒油，麻油，适量醋，生抽，盐，拌匀即可。
鲜菌奶白鲫鱼汤
营养提示：鲫鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕期准妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。
食材：鲫鱼2条，时令鲜菌750克，姜片适量，葱段适量，白胡椒粉5克，盐5克。
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锅烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼煎。
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煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。
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放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。
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15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
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