用刀背将鱼肉从皮外侧慢慢刮下将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎，今天小编就来说说关于鱼肉馅怎么做没有刺?下面更多详细答案一起来看看吧!
鱼肉馅怎么做没有刺
用刀背将鱼肉从皮外侧慢慢刮下。
将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎。
在盆里放入鱼肉，加适量凉水用力搅匀，然后加少许食盐再继续搅。再加水，继续搅拌，反复三、四遍。
在搅拌好了的肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。
在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。
再放入适量的韭菜末，鱼肉馅就搞定了。
