软绵绵入口即化的云朵蛋糕，很好吃哦
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋清 3个
- 玉米淀粉 12克
- 白糖 30克
- 干枣碎 少许
做法步骤
1、做好的云朵蛋糕
2、准备好食材，鸡蛋滤掉蛋黄，留蛋清。 玉米淀粉 细砂糖混合均匀
3、蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
4、如图～打发至硬挺结实的蛋白霜
5、烤盘铺锡箔纸，用刮刀将蛋白霜抹成半圆形
6、表面点缀上干枣碎（也可以放其他的干果：蔓越莓碎、葡萄干、松子仁…）
7、烤箱充分预热至150度上下火，送入烤箱进行烘烤 烤35分钟至表面金黄即可出炉
8、云朵蛋糕出炉啦
9、将蛋糕装盘即可品尝
蛋清的营养功效
1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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