“三七”冷知识
一、三七与人参、西洋参共同组成人参家族。在人参家族三大成员中，三七的药效成分含量最高。
美籍华人植物药专家朱其岩博士在深入研究三七的药效成分后，提出一份报告称：三七所含有的化学成分超过任何一种人参、高丽参、美国花旗参产品，赞叹三七是“人参之王”。
二、全世界95%以上的三七生长在中国云南文山，国外目前没有种植成功案例；
其余的分布在广西、四川、江西等地，因环境、天气、海拔等诸多因素，产量低、药效成分低，进入不了正规药厂采购范围。
目前野生三七非常非常稀少，大部分为人工种植；
三七是多年生植物，但从第四年起，天灾、虫害、病害等会导致减产，因此，第三年最适合采收；采收过后的土地，20年内不适合再种三七，非要种的话，收成极少，病虫害特别是根腐病严重......即传说中的“三七连作障碍”；
理论上种植的年头越长，个头越大，但没有足够的试验数据能证明：个头越大药效成分就越高......
而为了三七更大可以卖高价，有的种植过程加入膨大剂，导致收获的三七个大，但重金属和农残严重超标；刚采挖的三七用胶水、皮筋把小三七“组装”成大三七......
下方照片由“兢选”在云南实地拍摄：
三、说到重金属及农残超标、药效成分，我们要感谢《中国药典》2015版药典第一部，明确标明了以下内容：
最新的《中国药典》2020版（一部），又增加了对重金属及农残超标的限制：
四、我国以三七为原料或辅料有1300多家企业，涉及3300多个药品。是中药材第一大品类。
被誉为“中国特效抗菌素”，明朝太医院“御用良药”—片仔癀，三七成分占80%左右；
疗伤圣药“万应百宝丹”—云南白药，三七成分占65%左右；
五、三七具有国家批准实验的保健品24种功能中的19种功能——免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、耐缺氧、抗突变、仰制肿瘤、调节血脂、改善性功能、调节血糖、改善睡眠、改善营养贫血、保护化学性肝损损伤、美容祛斑养颜、清咽润喉、调节血压......
三七所含药效成分对血液系统、心脑血管系统、中枢神经系统、代谢系统具有良好的生理调节作用，是保健、治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一;
三七还能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力，是疗补功能兼备的药食同源植物药。
六、三七的干度也是个硬指标，对三七储藏的效果有直接影响。目前国内最好的标准是12%，《中国药典》2020版（一部）要求“不得过14%”，
而大部分市面上的三七主根在20-25%左右，水分含量大会导致短时间内发霉变质；
七、三七粉的细度并不是越高越好！
《中国药典》2020版（一部）规定：
也就是说三七主根打粉，最高标准200目细度！
八、三七浑身是宝：
枣、梨生吃熟吃对人体有不同的功效，人们平常使用最多的三七主根打制成粉后也有生熟之分，功效各异：
“兢选”选购建议：
1、优先选择符合《中国药典》2020版（一部）标准的三七；
2、买厂家的成品三七粉，比自己买三七主根再用“小钢磨”打的细度更好；
3、尽量买小容量包装，开封后方便密封，在3-6个月内吃完，减少吸潮降低药效；
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