手撕羊排的做法（手撕羊排怎么做）

羊排切成一根根，冷水下锅（9档）煮开，冲洗干净备用，今天小编就来说说关于手撕羊排的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

手撕羊排的做法

羊排切成一根根，冷水下锅（9档）煮开，冲洗干净备用。

炒锅预热，（9档）下色拉油，姜片略炒，下羊排煸炒，放黄酒，小辣椒，加足量水，以没过羊排为准。

大火煮开（9档转2档），小火焖，1个小时。 炒锅预热，盐20克，辣椒面20克，花椒面10克，一起炒热，待用。

羊排煮好了，装盘，羊排蘸炒好的辣椒料吃。