王浆是工蜂头部分泌出来的一种乳白色或淡黄色，略带甜味，有些酸涩辛辣的浆状物质，营养很高价格相对别的蜂产品也高不少。
工蜂分泌王浆主要是用来饲喂1-3日龄的幼虫（幼虫如一直吃蜂王浆即会成为蜂王），这和周岁内的婴儿需吃母乳是一样的。蜂王终生都吃王浆，蜂王浆是其主要食物来源，因而蜂王体质健壮，寿命长达几年。而3日龄以后吃不到王浆改吃蜂蜜花粉的幼虫就会变为工蜂，盛花期时寿命只有一个月以内。所以蜂王浆并不是蜂王自己分泌的，而是工蜂分泌给她吃的食物。工蜂分泌王浆需食用大量的蜂蜜花粉，从而也可以断定蜂王浆的营养价值。
其实无论从发育状况和寿命都可以看出王浆的作用和营养，其作用还在于蜂王并不是养尊处优，也是如工蜂一样劳累，蜂王它的一生要付出重要代价，如在产卵盛期，蜂王每天要产卵2000多卵，其总重量超过了蜂王的体重。这在生物界是绝无仅有的，有谁听说一只母鸡下的一只蛋其重量能达到母鸡的体重
王浆的采收是蜂农模拟蜜蜂的习性制造王台，然后将一日龄的小幼虫移入，工蜂见到去分泌王浆喂食，当王台内的王浆达到一定数量时，大约经过72小时，再人工将幼虫移出，取出王浆收集起来即可以。
蜂王浆是一种活性成分极为复杂的生物产品，含有很多我们所需要的营养成分，而绝不会含对人体有任何毒害副作用的物质，如同母亲的乳汁绝不会对婴儿产生毒副作用一样。蜂王浆主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王浆的高营养中特别需要提及的是蜂王浆所含有羟基癸烯酸，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。由于这种酸在自然界的其它任何物质中都没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸。癸烯酸含量是蜂王浆质量的重要指标之一，一般含量1.4%-2.4%之间，分离出的纯王浆酸呈白色晶体，在新鲜的蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，有很好的杀菌、抑菌作用和抗癌抗放射的功能。癸烯酸大大提高了蜂王浆的保健和医疗的效用。市场上有的王浆是过滤浆，也就是人为提取了蜂王浆的王浆酸，这样的就导致蜂王浆价格很低，且基本上没有任何好的效用了。
蜂王浆如何判断是否过滤，教大家一个直观的判断方法，取一些蜂王浆，冰箱冷冻，再拿出来常温解冻，再冷冻再解冻，反复三次，反复操作后放手中能摸到颗粒物，这就是纯正的没有加工的天然蜂王浆的葵烯酸晶体。
蜂王浆营养很高，但食用贵在坚持，不过蜂王浆唯一有一个缺点就是口感不怎么好，主要是辛辣刺喉，不像蜂蜜那般甜润，但是办法也有，加入蜂蜜中和可以使口感更好，也更好吸收。操作方法很简单，一斤蜂王浆两斤或三斤蜂蜜，一起放入干净的容器搅拌五至十分钟，然后装瓶放入冰箱保存即可，每日早晚坚持食用对身体必有裨益。
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