一般室温下的蛋糕可以保存24小时左右，也就是一天。
这是因为蛋糕的奶油会融化。
建议温度略低，存放时间相对较长。买蛋糕的话，最好选择Aikemachi这样的私人定制蛋糕，能最大程度保证蛋糕的新鲜口感，对自己负责。
蛋糕是一种古老的西点，通常用烤箱制作。蛋糕是由鸡蛋、糖和小麦粉制成的。
辅料为牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、发酵粉。
搅拌、调制、烘烤后，制成海绵状零食。
蛋糕是面食的一种，通常是甜的。典型的蛋糕是通过烘焙制成的。
蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、起酥油(通常是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会用浓缩果汁代替)、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。
蛋糕可以存放在冰箱里。新鲜制作的海绵蛋糕在冰箱中存放一段时间后口感会更好。适用于2-7冷藏。
但是，即使存放在冰箱中，也不能超过2天。
因为存放时间越长，细菌越多，味道越差，颜色越差。有些蛋糕的保质期较短，例如木丝蛋糕和奶酪蛋糕。
1.用厨房专用纸巾盖住蛋糕（普通纸巾也可以清洗）
2.在纸巾上喷一点水，不需要太多，浸泡一下
3. 将蛋糕放入原包装盒中。
4.然后放入冰箱冷藏。
蛋糕的保存的具体操作方法1/我们切一个新鲜的苹果，并将其放入装满饼干的盒子中。
它可以存储一次。苹果看着它，它可以使蛋糕鲜美而不失水。
2、蛋糕的储存温度也很高，一般应该放在阴凉避光的地方，温度不要超过15-18度。
如果温度太高，蛋糕可能会融化，大大影响蛋糕的形状和口感。你可以把蛋糕放在一个盒子里，用湿毛巾盖住它，然后用保鲜膜包起来，以确保蛋糕在一段时间内不会变质。
3、如果酥饼很小，可以直接放入密封盒或蔬菜盒中，然后放入冰箱冷藏。
这种方法可以保证蛋糕在2-3天内不会变质。脆饼可以放几天。脆饼的成分比黄油多。黄油由牛奶、鲜奶油和其他材料制成，非常容易融化。
根据正常的存储时间，黄油蛋糕在室温下可以存储8小时而不会变质，但夏季只能存储3小时。一般来说，温度是黄油变质的主要原因。如果温度太高，储存时间会大大缩短。
一般在冰箱中可存放1-3天。但新鲜出炉的蛋糕在冰箱中存放一段时间后味道会更好。但对冷藏温度有一定的要求，最好保持在27之间。
奶油蛋糕一般可以保存2天。一般来说，存放时间越长，产生的细菌就越多，甚至一些木丝蛋糕、奶油蛋糕、芝士蛋糕的冷藏时间也更短，通常只有一天。
如果是水果蛋糕，还可以用洋酒来储存。在水果蛋糕尚有香气时，把其翻过来，在蛋糕底部注入少许洋酒（白兰地、雪利、威士忌等），再依次裹上防油纸和两层厚锡纸。 存放糕点时，要注意适度透气。如果容器一直完全密封，里面不流通的空气便会使糕点散发出来的水分凝结成水汽，滋生真菌孢子。
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